Kinoasalat peediga

vaatamisi: 3721 | kommentaare: 0 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Peet annab kinoasalatile hämmastava tumeroosa värvi. Sobib ka veganitele. Retseptiidee on Marika Blossfeldti raamatust "Looduslik toit: täisväärtuslik elu" (2009)

Kogus: kuuele

Koostis:

200 g keedetud riivitud peeti
5 dl vett
2,5 dl kinoa (200 g)
0,25 tl soola
1 tk väiksem apteegitilli mugul
1 tk kimp sibulapealseid
peotäis hakitud värsket basiilikut
Kaste:
- 1 - 2 tk sidrunit (mahl)
- 4 sl oliiviõli
- soola ja musta pipart

Valmistamine:

Loputa kinoa jooksva külma vee all. Siis pane soolaga maitsestatud vette ning kuumuta keemiseni. Alanda kuumust ning hauta kaane all 15-20 minutit, kuni vesi on imendunud ja kinoa paisunud.
Kalla kinoa suurde kaussi, sega juurde riivitud keedetud peet, väikesteks kuubikuteks lõigatud apteegitill ning ribadeks lõigatud basiilik.
Lisa veel soojale salatile oliiviõli ja sidrunimahl, maitsesta soola ja pipraga.
Lase enne serveerimist pool tundi maitsestuda.

Käik: Eelroog/kerge eine

Valmistusviis: Keetmine/kuumutamine

Liigid:

Salatid
Aedviljaroad
Riis ja tangud
Juurviljatoidud

Kommentaarid:

kommentaarid puuduvad,ole esimene