Registreeri kasutajaks
Otsing

Saare uued jogurtihõrgutised

17.04.2015 12:30:21

Saare tootevalikus on nüüd kolm uut Saarepiiga jogurtihõrgutist: kohvi-kirsi (2,4%), vaarika-mustika (2,4%, laktoosivaba) ning murakatäidisega (2,4%, laktoosivaba). 

Loe täpsemalt Saare jogurtihõrgutiste kohta Saare Foods veebilehelt.


Uus põnev siider Jaanihansolt!

8.04.2015 11:46:03

Kes siidrisõpradest ei oleks unistanud päris Eesti õuntest tehtud päris naturaalsest siidrist?

Jaanihanso Siidrivabrik on väljakutse vastu võtnud ja teeb Eesti siidrit Eesti õuntest, kasvatatud ja korjatud Eesti inimeste poolt. Jaanihanso palav armastus kuulub šampanja-meetodil valmistatud kaua valmivale vahuveini tüüpi siidrile. Õnneks ei ole see kiindumus jäägitu ja väikese kõrvalehüppena on valminud kuiv humalahõnguline siider (fotol). Ameerikas juba palju populaarsust kogunud, aga Euroopas pea tundmata teadmine on, et õunasiider ja õige humal moodustavad fantastilise maitsesümbioosi. Eks populaarseid turunduslikke kriteeriumeid jagub ka, nagu “gluteenivaba” ja viimasel ajal plahvatuslikult paljunenud humalarikka õlu sõpradele meeldimine. Aga peamine on, et õige humal lisab siidri õunasele hapususele tsitruselist ja puuviljast aroomi, ilma hapet ja kibedust juurde toomata. Omamoodi võimendab humala lisamine just neid maitseid ja aroominüansse, mida me heast siidrist alati otsime.

Kuna tegu on ka filtreerimata ja pudelis valminud joogiga, siis lisab kerge pärmine hägusus magusat pehmust, nagu nisuõlle puhul. Kes scrumpy-sõber ei ole, võib siidri pudelist ettevaatlikult klaasi valada ja saab peaaegu täiesti selge joogi. Siider ise on naturaalse pärmiga käärinud kõige hilisematest õuntest novembri lõpus öökülmadega võidu korvpressiga pressitud mahlast. Jook on oma naturaalses kanguses, pluss see natuke, mis on pudelis mullide tekkimise vältimatu kaasprodukt. Humalaks valisime ameerika Simcoe, populaarse ja eriti IPA sõprade poolt kiidetud sordi.

Tootearenduses lõid nõu, parajate näputäite erinevate humalate ja eksimatu maitsemeelega kaasa Õllenaudi humalagurud.


Legendaarne juust DŽIUGAS®

29.03.2015 12:13:19

Kirjuta meile nami-nami.ee keskkonda, millises toidus kasutaksid sina Džiugase kõvasid või 'Mix' juuste. Viit parimat ideed premeerime DŽIUGAS® kinkekomplektidega! Auhinnad loosime välja 30.04!

DŽIUGAS® nime kannab erimaitseline ja hõrgutav juust. Kõva DŽIUGAS® juustu laagerdumine võib aega võtta 12, 18, 24 või isegi 36 kuud.

DŽIUGAS® kõva juustu koostis: piim, sool, pärm ja ensüümid. DŽIUGAS® juustude puhul ei kasutata täiendavaid lisa- ega säilitusaineid. Laagerdamise ajal toimub DŽIUGAS® juustudes pidev maitse, värvuse, lõhna ja struktuuri muutus. Mida küpsem on juust, seda hapram on selle struktuur.

DŽIUGAS® LAHJA, laagerdatud 12 kuud

DŽIUGAS® LAHJA on mahedamaitseline ja õrna aroomiga juust. See juust on nagu õrn vürts, mis on eriti sobilik erinevate tugevamaitseliste roogade valmistamiseks: võib riivida salati-, kala- või liharoogade peale. Omades delikaatset maitset ja olles sobilik nii lastele kui noortele, peaks kõvade juustude degusteerimine ja tarbimine algama just sellisest, 12-kuulise küpsemisajaga juustust.

DŽIUGAS® PIKANTNE, laagerdatud 18 kuud

Suurepärasele kvaliteedile viitavate erinevate kaltsiumikristallidega pikantne juust, mis sobib iseseisvalt tarbimiseks või klassikaliste pastaroogade ja juurviljasuppide peale.

DŽIUGAS® DELIKAATNE, laagerdatud 24 kuud

Sellele juustule on omane delikaatne rikkus. Maitse on puhas, tugev ja terav. Sisaldab märkimisväärselt rohkem valgeid kaltsiumikristalle ning sobib tarbimiseks iseseisvalt, samuti liha- ja kalasalatite või muude põhiroogade maitse elavdamiseks. Seda tüüpi juustu sobib serveerida punase veiniga.

DŽIUGAS® GOURMET, laagerdatud 36 kuud

Iseloomulikult tugeva, meeldivalt kibeda ja terava maitsega peen pruuni marmori värvi juust, mis oma hapra tekstuuri tõttu mureneb kergelt tükkideks. Sisaldab viirgudena kaltsiumikristalle, mis on kõrge valmimisastme iseloomujooneks. See juust sobib serveerimiseks kerge suupistena veini kõrvale enne lõunaeinet või maitsvat õhtusööki.

Laagerdatud DŽIUGAS®  juust sobib kasutamiseks mitmel erineval moel:

• salatite, pastade, suppide, pirukate, kala- ja liharoogade maitsestamiseks;
• puuviljade, marjade, pähklite kõrvale või iseseisvalt maitsmiseks;
• suupistena veini ja teiste jookide kõrvale;
• magustoiduks mee ja moosi kõrvale.

Vaatamata DŽIUGAS® juustu pikale laagerdamisajale on tulemus, isegi suurimate gurmaanide arvates, seda aega väärt. DŽIUGAS® juustud on nii maitserikkad, et nad mõjuvad meelitavalt kõikidele inimmeeltele.

DŽIUGAS® kõva juustu eelised:

Laktoosivaba - uuringud viitavad DŽIUGAS® juustude sobilikkusele piimasuhkru ehk laktoosi talumatusega inimestele. Kuna tootmis- ega pakkimisprotsessides ei kasutata säilitusaineid, siis on iga DŽIUGAS® juustu kiht söödav.

Sobilik taimetoitlastele - DŽIUGAS® juustude tootmises ei kasutata loomsetest saadustest pärinevaid ensüüme.

DŽIUGAS® juustud on kaltsiumirikkad - 100g juustu sisaldab täiskasvanud inimese soovituslikku päevast kaltsiumi kogust.

See on hea energiaallikas - valminud juustu seedimine võtab vaid paar minutit, samas kui võrdse koguse loomaliha seedimine võtab aega 2 tundi.

See on hea valguallikas - 100g juustu sisaldab 33g väärtuslikke, kergesti imenduvaid valke.

See on dieettoode - 100g juustu sisaldab vaid 26g rasva, mida on 10% vähem kui enamikes teistes juustudes.

See on hea aminohapete allikas - sisaldab tervislikke aminohappeid: glutamaati, valiini, trüptofaani ja mineraale.

See on sobilik roogade maitsestamiseks - lisaks magusale, hapule, kibedale ja soolasele maitsele on kõvale juustule omane eriline viies põhimaitse – umami, mis maitsestab roogasid loomulikul teel.

Miks peaks DŽIUGAS®  juustu alati koju ostma?

• 1kg DŽIUGAS® kõva juustu tegemiseks kulub 12 liitrit piima! Püüdke ette kujutada sellist piima kogust oma külmkapis! DŽIUGAS® juust on kontsentreeritud kaltsiumi- ja valguallikas, mis võtab Teie külmkapis minimaalselt ruumi.

• Süües nii mitu grammi juustu päevas, kui palju Teie keha kilodes kaalub, olete sellega kätte saanud juba minimaalse päevase aminohapete koguse, mis tagab Teile hea tervise.

• Tükk DŽIUGAS® juustu teeb iga Teie roa maitsvamaks. See on looduslik vürts, mis tugevdab roogade maitset rohkem kui teised vürtsid.

• Erineva küpsusastmega juustude degusteerimine võiks olla sõpradega kokkusaamise põhjuseks. Küpsusastmest sõltuvalt tuleb juuste serveerida erinevate koostisainetega ning see meeldiks kindlasti kõigile.

• DŽIUGAS® juust on parim lahendus ootamatute külaliste võõrustamiseks. See on kerge ja hõrgutav suupiste, mis sobib veini, kohvi ja teiste jookide kõrvale.


Saku hakkas tootma säilitusaineteta naturaalset õuna- ja pirnisiidrit

2.03.2015 11:54:19

Saku Õlletehas tõi turule naturaalsed siidrid Pilvine õun ja Mesine pirn, kõrge mahlasisaldusega siidrid on säilitusainete- ja gluteenivabad ning neisse pole lisatud suhkrut.
 
“Eestis on sarnaselt muule Euroopale viimastel aastatel selgelt näha nõudluse tõusu preemium-klassi naturaalsete siidrite järele, mis seni on valdavalt välismaist päritolu,” lausus Saku Õlletehase turundusjuht Kadri Ärm. “Esimese kodumaise tööstusena pakub nüüd ka Saku Eesti tarbijatele naturaalseid kõrge mahlasisaldusega siidreid Pilvine õun ja Mesine pirn.”
 
Poolkuiv Pilvine õun on valmistatud õunamahlast – selle sisaldus ulatub siidris 95 protsendini. Magusama alatooniga Mesise pirni valmistamisel on kasutatud ehtsat pirni- ja õunamahla ning uudse komponendina siidrites ehtsat mett.
 
“Saku Õlletehase jaoks on tegu unikaalse retseptiga, sest kasutusel pole mitte ühtegi e-ainet,” märkis Ärm. “Õunasiider koosneb vaid neljast koostisosast – õunaveinist, õunamahlast, sidrunimahlast ning süsihappegaasist.”
 
Pilvine õun ja Mesine pirn on villitud 0,33l pudelisse, jookide kangus on 4,5%.


A. Le Coq pruulib nisuõlut

12.02.2015 22:17:50

Eesti suurim joogitootja A. Le Coq tõi turule erilise Saksa tehnoloogia järgi valmistatud nisuõlu Alexander Weizen (fotol). Õlut toodetakse väikestes partiides, oma maitseomadustelt vastab see Saksa weizen-tüüpi maailmaklassi nisuõlledele. Kuigi nisuõllede turg Eestis pole suur (u 0,5% koguturust), on eestlaste jaoks tegemist uue, kasvava ja põneva õllede segmendiga. A. Le Coq'i juht Tarmo Noop on kindel, et Alexander Weizen on huvitavaks vahelduseks lager-õlledele ning muutub oma kategooria liidriks. "Uute trendide loomine rikastab tervikuna ka Eesti õllekultuuri,” lisas Noop.

 

Alexander Weizen on klassikaline pinnakääritusmeetodil valmistatud saksapärane nisuõlu, milles nisulinnaste sisaldus on vähemalt 50%. Õlle eripära on see, et selle valmistamisel kasutatakse erilist krausening meetodit, kus juba kääritatud õllele lisatakse osaliselt kääritamata õlut ning toimub topeltkääritus, mis annab õllele puuviljase järelmaitse ning rikkaliku vahu. Nisuõllele omaselt on Alexander Weizenil ka oma eripärane serveerimisrituaal. Nimelt tuleb enne pudeli täielikult tühjaksvalamist pudelit käes tugevasti keerutada, et vabaneksid pudeli põhja ladestunud maitserikkad nisuproteiinid. Õige maitsetäiuse saavutamiseks tuleks seega nisuõlut juua ennekõike spetsiaalsest kõrgest klaasist. Alexander Weizeni ideaalseks serveerimistemperatuuriks on 5‒7 kraadi. Uus Alexander Weizeni nisuõlu jõuab poelettidele pindises klaaspudelis.

 

Proovi uut nisuõlut nende roogade juurde (retseptiviited allpool):

Maisikrõpsud avokaadokreemiga

Šnitsel viini moodi, isetehtud majoneesiga

Krõbesaiad ricotta, oliivide, mündi ja sidruniga

Võiküpsised kitsejuustukreemi ja vaarikatega


Kokteilipurskkaev lastele

27.01.2015 21:54:47

Telli lapse sünnipäevapeole põnev kokteilipurskkaev! Valikus on õunakokteil, marjakokteil, viinamarjakokteil, kirsikokteil, jõhvikakokteil, maasikakokteil, multimahlakokteil ja mustasõstra-õuna-vaarikakokteil. Kokteilid koosnevad enamasti mahlast ja mulliveest, soovi korral saab lisada ka kokteilisiirupit. 

Hind on 65 eurot, kokteilisiirupiga kokteilid maksavad 75 eurot. 

Hind sisaldab 12 liitrit jooki, millest saab 48 topsi (a 25 cl); värviliste topside kasutust ja kokteilikõrsi, nimekleepse topsidele ja igale külalisele kleepsu kingituseks. Tallinna piires on kokteilipurskkaevu kohale toomine kuni 4 tunniks täitsa tasuta. 

Planeerid pulmasid, sünnipäeva, suvepäevsid või mõnda muud toredat üritust? Kokteilipurskkaev sobib suurepäraselt tervitusjoogi pakkumiseks ja mugavalt lemmikkokteili serveerimiseks terve ürituse vältel. 

Loe laste kokteilipurskkaevu kohta lähemalt Facebookist


Martell tõi Eesti turule ajaloolise konjaki

26.01.2015 12:33:33

300. juubeliaasta puhul tõi maailma üks vanim konjakimaja Martell Eesti turule eksklusiivse Premier Assemblage konjaki, mis on valmistatud 1879. aasta retsepti järgi ning on küpsenud 300 aasta vanusest tammepuust valmistatud vaatides. Eestisse tarniti 100 Premier Assemblage konjakit, mis on villitud traditsioonilise kujuga ajaloolistesse autentse sildiga pudelitesse. 

Martelli konjakimeister võttis ette teadustöö, mille käigus uuris põhjalikult Martelli konjakimaja arhiive, et taastada tema kauge eelkäija poolt formuleeritud konjaki valem. “Premier Assemblage on valmistatud 1879. aasta juhiste järgi ning tegemist on eksklusiivse juubelitootega. Eestis saab konjakit hetkel osta vaid Tallinnast Järve Selverist,” ütles Martelli brändijuht Reet Zimmer

Martelli konjakimaja juubeli puhul 300 aaasta vanusest tammepuust valmistatud vaatides laagerdunud Martell Premier Assemblage on merevaigu tooni pruuni värvi ja kergelt vürtsika maitsega, mis lõhnab vanilje, kaneeli ning nelgi järele. Lõpptulemuseks on väljendusrikas ent mahe maitse, milles on õrnalt tunda aprikoosi ja virsikut. Konjaki puuviljast maitset tõstavad esile vanilje magusus ja erinevad vürtsid. Loe lähemalt Nami-Nami foorumist.


Gusbourne Estate - esimene Inglise veinitootja Eestis

14.01.2015 13:55:13

Gusbourne on Inglismaa üks prestiižemaid šampanja meetodil vahuveini valmistajaid. 2013. aastal valis International Wine & Spirits Competition (IWSC) Gusbourne Inglismaa parimaks veinitootjaks (English Wine Producer of the Year). Gusbourne on butiikveinimaja, kelle aastane kogutoodang on vaid 30 000 pudelit. Gusbourne valmistab põhiliselt kolme šampanja meetodil aastakäigu vahuveini, mille puhul kasutatakse Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunieri marju. Veini teistkordne kääritamine pudelis pärmisettega kontaktis kestab 3-4 aastat, mis on võrdväärne aastakäigu šampanjadega.

Loe lähemalt Nami-Nami foorumist.


Saare talvekohuke

9.12.2014 11:08:28

Kas Sa Saare uut hooajatoodet oled proovinud? Saare Winter glasuuritud kohuke piparkoogivahvliga kaalub 45 grammi. Väga maitsev!

Loe lähemalt Saare kodulehelt.

 

 

Proovi häid Inglise maitseid Slowgoods.ee poest!

1.12.2014 11:34:35

Slowgoods.ee pood on pungil ausatest ja heades Inglise maitsetest. Saadaval on Somerset Cider Brandy ehedad siidribrändid ja Burrow Hilli ja Hogansi naturaalsed õuna- ja pirnisiidrid. Kõik müügilolevad siidrid on tehtud puhtast mahlast, mitte kontsentraadist!

Auhinnatud, Thursday Cottage’i käsitöömoosid (fotol) ja võided valmivad Somerseti maakonnas käsitööna. Kõik lisandid valitakse hoolikalt ja paljusid vilju kasvatatakse ise.

Slowgoods.ee poes on saadaval ka mooside, õunabrändi likööride ja siidribrändide kinkekarbid. Suurepärane võimalus valida kingitusi kaubanduskeskusesse minemata!


Proovi rootslaste lemmikjuustu!

14.11.2014 20:20:46

Eestisse on müügile jõudnud Rootsi armastatuim juust Västerbottensost®, milleta ei möödu vist ükski Rootsi kuningakoja pidulik vastuvõtt. Juustu on salajase retsepti alusel Põhja-Rootsis valmistatud juba üle 100 aasta. Iga juustupartiid küpsetatakse vähemalt 14 kuud, tulemuseks on aromaatne ja väga mõnusa maitsega juust.

Västerbottensost® sobib hästi erinevatesse pirukatesse, risotode ja pastaroogade sisse (vt nt retsepte siinsamas Nami-Namis), ent ka niisama veini kõrvale nautimiseks. Serveeri Västerbotteni juustu toatemperatuuril.

Västerbottensost® on müügil Stockmannis, Tallinna Kaubamajas, Solarise toidupoes, suuremates Selverites, Rimides ja Maximates.


Hea on head teha! Hakka kasutama loodussõbralikku ja vahvat Jutekotti!

6.11.2014 11:05:11

Juba mõnda aega on Eestimaal liikumas vahvate loodussõbralike mõtetega poekotid – Jutekotid. Jutekoti idee on tõsta inimeste teadlikkust taaskasutusest. Üks võimalus seda teha on loobuda kilekotist ja hakata kasutama loodussõbralikku poekotti ehk Jutekotti.  

Jutekott on suurepärane just oma omaduste poolest: 1) Ta on termokoti omadustega - hoiab sooja või külma vastavalt vajadusele. 2) Sisepind on lamineeritud ning kandevõime kuni 12 kg ning ta on biolagunev. 3) Jutekott on keskkonnasõbraliku idee edasikandja. Kottidel on vahvad sloganid, mis näitavad keskkonnast hoolimist ja tuletavad meelde kott alati kaasa võtta.4)  Jutekott on olnud nii äri- kui ka tänukingituseks paljudele ettevõtetele, koolidele, lasteaedadele jt. Tänutunnet saab näidata mitmel moel – „Aitäh“ et oled minu klient, minu sõber ja „Aitäh“, et Sa hoolid meie keskkonnast ja taaskasutusest ning oled loodusega tasakaalus.  

Vaata Jutekottide valikut veebilehelt www.jutekott.ee

Hea on head teha! Teeme koos.


Tutvu Haba kohviga!

3.11.2014 12:20:47

HABA KOHV on uus kodumaine kohvibränd. Kohvioad on Costa Rica päritolu, need röstitakse siinsamas Eestis. Haba on sotsiaalselt vastutustundlik - tasub farmeritele nende töö eest õiglaselt, seisab loodustsäästva kohvikasvatamise eest ning totab ökoloogilist põllumajandust. Kohvil on FairTrade, Rainforest Alliance ja Carbon Neutral sertifikaadid.

http://www.haba.ee/


Kaasiku Mahetalu uued mahlad!

13.08.2014 14:48:54

Tartumaal asuva Kaasiku Mahetalu uus 100 %-lise mahlasisaldusega õuna-apelsinimahl on villitud 0,5 liitrisesse klaaspudelisse. Mahl sisaldab mahe-õunamahla 60% ja mahe-apelsinimahla 40%. Õunamahla magusus ja apelsinimahla happelisus ning kergelt mõrkjas maitse on hästi tasakaalus ning mahl seetõttu hästi joodav, kuna puudub puhtale apelsinimahlale omane intensiivne hapusus.

Lisaks pakub Kaasiku Mahetalu aastaringselt 0,5 ja 0,2 liitristes klaaspudelites 100% mahlasisaldusega mahedat õunamahla. Hilissuvest kuni varakevadeni ka ise pressitud ja erinevatest õunasortidest kokku segatud mahedat õunamahla, mis on 1-liitrises pudelis.

 


Vanemad uudised