|
|
|
MEIRA annab teada, et nende maitseainesegu kurkide marineerimiseks on nüüd müügil uues ja atraktiivses pakendis.
Üks 200-grammine maitseainesegu on mõeldud 5 kilogrammi avamaakurkide marineerimiseks. Maitseainesegu sisaldab soola, sinepiseemneid, konservanti, mädarõigast ja küüslauku.
|
|
|
|
 Nami-Nami uusima, 28. kooskokkamise teemaks on erinevad täidetud köögiviljad. Juuli- ja augustikuu jooksul laekunud toidufotode ja -lugude vahel loositakse kuu lõpus välja mitmed toredad auhinnad. Loe lähemalt siit foorumiteemast.
25.7.2010
|
|
|
|
 RMK poolt korraldatud tordikonkursi “100 tordiretsepti” maitsvaimaks tööks kuulutati Alla Metsmaa poolt välja pakutud kukeseene Napoleoni kook. Hõrku küpsetist saab looduskaitse 100. sünnipäeval 14. augustil maitsta kõikides RMK looduskeskustes üle Eesti.
Eestimaiste metsasaaduste kasutamist propageerinud tordiretseptide konkursil tuli teiseks muraka-männi pruunjuustu tort (Nils Õun) ning kolmandaks jäine mustikatort kuusekasvu siirupiga (Alla Metsmaa). Eripreemiaga nutika ja leidliku serveerimise eest tunnustati Marje Tamme “Umbrohupotti”, kus šokolaadine koogipõhi pistetud lillepotti, kaunistuseks merekivikesed ning melissioks.
Kokku laekus võistlusele 50 originaalset retsepti, lisaks eelpoolmainitud auhinnatud tortidele jõudsid finaaliheitlusesse ka väike hapuoblikatort (Kaare Kangro), tõsine metsamehe tort (Liina Järvekülg) ja võileivatort “Raiesmik” (Valli Järve).
Torte hindas žürii koosseisus Roman Zaštšerinski, Allan Kuning, Vladislav Koržets, Andres Olesk ja Mari-Liis Mälberg. Arvesse võeti esitatud retsepti originaalsust, koostist, teostatavust, looduse ja metsa komponentide kasutamist. Oluline oli uute huvitavate maitsete kombineerimise julgus. Isuäratavate retseptide kõrval võlusid žüriid ka tortidele pandud nimed – teiste seas nt “Notsu maitseb jõhvikaid”, “Siil tuli metsast”, “Metsavahi auto” või “Metshaldja kroon”.
RMK poolt läbi viidud konkursiga “100 tordiretsepti” propageeriti eestimaiste metsasaaduste kasutamist küpsetistes. Oodatud olid pildid ja retseptid nii soolastest kui magusatest tortidest. Lisaks tordiretseptide konkursile tähistab RMK Eesti looduskaitse 100. juubelit matka- ja muusikaürituste sarja ning mitmete teiste konkurssidega.
20.7.2010
|
|
|
|
Kodurestoran MerMer annab teada, et hoolimata heitlikest kevadilmadest
oleme kolinud tagasi "Paadikuuri". Jahedust ei maksa peljata, sest
vajadusel kiirgab soojust infrapunasoojendi või pliidi alla tehtud tuli.
Kalamehe võrkudest tuleb häädel päevadel siia- või muud värsket kala.
Koostöös Kass Arturi kinoga Tapurla külas pakume oma külalistele võimalust
privaatseks kinokülastuseks.
Uudiseks ka see, et soovijad saavad ette helistades kaasa osta MerMer'i
piknikukorvi.
Ja veel on rõõm teatada, et MerMer on valitud selle aasta TOP 50 restorani
hulka Ehedalt Eestimaised kategoorias.
Kohtumiseni MerMer'is!
|
|
|
|
 Jamie at Home
304 lk
kirjastus Pegasus
Tõlkija: Tiiu Kraut
Kodu on seal, kus on süda...
“See raamat on mulle väga südamelähedane. See ei aja mingit jura, vaid räägib sellest, kuidas teha lihtsalt ja maitsvat toitu aasta läbi. Seda kirjutama hakates ei teadnud ma tegelikult ise ka, milliseid retsepte siia panna, aga oli üks asi, mis hakkas mulle kiiresti inspiratsiooni pakkuma – mu köögiviljaaed!
Eelmisel aastal jõudis mulle kohale tõdemus, et alati ei pea minema laia maailma inspiratsiooni otsima – kui tunned end mõnusalt ja avatult, võid seda leida ka kodus. Mulle meeldib veeta aega kodus, oma lapsepõlvekülas, teha aias koostööd oma bossi, Emake Loodusega, ja vaadata kõiki imekauneid köögivilju mullast tärkamas.”
Inglismaa menukaima koka Jamie Oliveri uus raamat „Jamie kodus“ sisaldab rohkem kui sada uut retsepti, lisaks elementaarse info taimede istutamise kohta ja kasulikke soovitusi, kui lugejal peaks tekkima soov ka ise näppe mulda pista!
Osta raamat!
|
|
|
|
 Raamatu autor Aet Trisberg jõudis tervisliku toitumiseni oma lapse allergiatega tegeldes, mis panid teda ümber hindama seniseid toitumisega seonduvaid tõekspidamisi. Tervislik toit võitis Aeti südame. Kirest toidu valmistamise vastu ja soovist jagada meeliköitvaid tervislikke retsepte ka teistega, sündis raamat „Maitseelamused tervise heaks”.
Raamatust leiab isuäratavate fotodega illustreeritud retsepte igaks aastaajaks. Lisaks retseptidele sisaldab raamat harivat lugemist põhilistest toidus kasutatavatest toorainetest - millised suhkrud on kõige tervislikumad, kuidas teha vahet headel ja halbadel toidurasvadel, miks kasutada toitudes täisteratooteid, milliseid E-aineid tasuks tervisest hoolival inimesel vältida jne.
Aet ütleb: „Minu soov on selle raamatuga tõestada, et tervislik toitumine pole üksnes kalorivaeste juurviljade närimine ja kookidest loobumine, vaid midagi hoopis enamat, põnevamat ning mis peamine – maitsemeeli erutav. Olgu see raamat teerajajaks algajale tervislikule toitujale või inspiratsiooniallikaks juba tervislikust toidust ja eluviisist lugupidavale inimesele.”
|
|
Päevaretsept
Lihtne juustukaste
|
