Blondie
Abikokk 2010-05-07 16:29:37 |
Ma olen küll küpsetanud ilma põhja eelküpsetamata ja ei ole midagi juhtunud (ka poe pärmi-lehttaignal). Kui ei eelküpseta, ei jää nii õhuline lihtsalt, aga teinekord ei ole ka eesmärk, et kogu kook õhuline oleks. Õhemaks olen ka rullinud, samuti ei juhtu midagi (no olgu, rullimisega peab siiski piiri ka pidama :D) | |
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-05-07 17:20:52 |
Mina pole (pärmi-)lehttainast ette küpsetanud. Kokakoolis rõhutati, et valmis lehttainas tuleb õhemaks rullida, aga mitte liiga õhukeseks, sest siis surud kihid kokku ja küpsetis ei kerki. Temperatuurivalik on ka oluline - liiga madalal temperatuuril küpsetades ei jää lehttainas meeldiv. | |
Tziiki
Abikokk 2010-05-07 22:51:26 |
mnjah-ma oma uue ahjuga ka ei pea eelküpsetust tegema, aga just selle gaasiahjuga pidi.
Aga rullimise koha pealt olen siis nüd targem-et natuke ikka tuleks :) As for butter versus margarine, I trust cows more than chemists :) |
|
Kolhoositar
Kokaõpilane 2010-08-22 09:56:37 |
Mind vaevab ka see, et poes võiks ikkagi müügil olla võiga lehttainas. Kas nami-namikad koos mingit petitsiooni tootjatele ei tahaks kirjutada? | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-08-22 10:01:22 |
Kolhoositar:
Suuremates Rimides (või oli see Prisma?) saab sügavkülmalettidest osta soomlaste Myllyn Paras võitainast - see on võiga lehttainas.
Minu arust keegi kodumaine tootja ei teegi võiga lehttainast. (Vertigo teeb võiga mure- ja liivatainas, mida saab osta nt Tallinna Kaubamaja toiduosakonnast, aga lehttainast vist mitte?)
Mind vaevab ka see, et poes võiks ikkagi müügil olla võiga lehttainas. Kas nami-namikad koos mingit petitsiooni tootjatele ei tahaks kirjutada? |
|
|
Kolhoositar
Kokaõpilane 2010-08-22 17:00:54 |
Pille:
Ohoo, et ikka kaubanduses liigub. See on tore, ma pole osanud soome nodi seest otsidagi :)
Kolhoositar:
Suuremates Rimides (või oli see Prisma?) saab sügavkülmalettidest osta soomlaste Myllyn Paras võitainast - see on võiga lehttainas.Mind vaevab ka see, et poes võiks ikkagi müügil olla võiga lehttainas. Kas nami-namikad koos mingit petitsiooni tootjatele ei tahaks kirjutada? Pille:
No aga kirjutame neile kõik koos, et me nii väga tahame :) Minu arust keegi kodumaine tootja ei teegi võiga lehttainast. (Vertigo teeb võiga mure- ja liivatainas, mida saab osta nt Tallinna Kaubamaja toiduosakonnast, aga lehttainast vist mitte?) |
|
Kärt
Abikokk 2010-11-05 12:49:42 |
Selline küsimus, et millisest poest saab reede õhtul Tallinna kesklinnas kõige kindlamalt jahutatud lehttainast osta? | |
Netcat
Abikokk 2010-11-05 12:56:14 |
Adonay:
Murphy seaduse kohaselt vahet ei ole, sest sel päeval, kui sul vaja läheb, ei ole seda tainast seal isegi siis, kui kümnel eelneval on iga päev olnud (minu kogemus Järve Selveriga).
Igaks juhuks Stockmanni ma ei soovita, sest viimasel nädalavahetusel polnud neil nii elementaarset asja kui vahukoort.
Kaubamajas saavad ka enamnõutud artiklid tihti õhtuks otsa, näiteks leivad-saiad. Ei tea, kas jahutatud tainas kuulub sinna või mitte. Selline küsimus, et millisest poest saab reede õhtul Tallinna kesklinnas kõige kindlamalt jahutatud lehttainast osta? Elu on ebakindel. Söö magustoit kõigepealt. |
|
Liisi
Abikokk 2012-02-06 18:42:12 |
Kiirelt ja lihtsalt valmivad lehttaignast martsipanitäidisega sarvesaiad
|
|
|
Netcat
Abikokk 2013-11-14 15:58:13 |
Vahepeal on neid igasuguseid käsitöönduslikke pagaributiike kõvasti juurde tulnud, samas eelmainitud soomlaste võitainast pole ma kunagi poest leidnud, ka Prismadest mitte. Niiet võtaks selle võiga lehttaina küsimuse uuesti üles - kas on kusagilt võimalik osta? Või on mõni vähemalt selline, mis hüdrogeenimata taimerasvaga tehtud? Elu on ebakindel. Söö magustoit kõigepealt. |
|
| << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >> | ||
Foorum