Tagasi...
Karulaugupesto
Karulaugupesto
Tõeliselt hea kodumaa kraam, mis sest, et vormilt itaaliapärane. Muide - pesto on väga maitsev ka ilma juustuta, aga siis on see lihtsalt karulaugu-õlikaste :)
2 dl
Pese karulauk ning kuivata hoolega. Lõika väiksemateks tükkideks.
Pane hakitud karulauk, röstitud piiniaseemned* ja 4-5 sl õli saumikseri anumasse ning püreesta. Lisa vähehaaval ülejäänud õli (õli kogust sõltub sellest, kui paksu/vedelat pestot soovid).
Lisa riivitud juust ning maitsesta soolaga.
Pesto säilib kinnises nõus külmkapis umbes nädal aega.
* Piiniaseemnete röstimiseks kuumuta neid kuumal kuival pannil paar-kolm minutit, kuni seemned on kuldsed. Jahuta enne pestole lisamist!
© NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU
Lisand
Segamine
- Aedviljaroad
- Kastmed ja marinaadid
15 minutit
Kommentaarid:
(27.04.2009 16:57:12)
Jubetumalt hea on. See on mul vist üldse esimene karulauguga kokkupuude ja no seda pestot võiks küll julgelt veelgi teha.
Mina üldiselt õli üle 4 sl panna ei tahtnud ja kuna kannmikser ei tahtnud sellist tihket ja kuiva massi liiga hästi peenestada, siis lisasin sortsu vett. Ja siis läks väga kenasti kreemiseks.
Mina üldiselt õli üle 4 sl panna ei tahtnud ja kuna kannmikser ei tahtnud sellist tihket ja kuiva massi liiga hästi peenestada, siis lisasin sortsu vett. Ja siis läks väga kenasti kreemiseks.
(29.04.2009 21:17:14)
Mulle ja emale maitses väga, mees krimpsutas nina. Sõime keedetud pastaga.
(29.04.2009 21:27:17)
Maitseb hunnitult hästi.
Pesto tegemisel arvesta, et õienupud on karulaugul tunduvalt vängema küüslaugumaitsega kui lehed.
Pesto tegemisel arvesta, et õienupud on karulaugul tunduvalt vängema küüslaugumaitsega kui lehed.
(30.04.2009 19:31:33)
Olen seda nüüd juba 4 korda teinud ja leian ainult kiidusõnu!
Mulle meeldib see kõigega - pastaga, saial/leival, salatikastme sisse segatuna, ahjukalale määrituna jne. Kuna karulaugu hooaeg ei ole väga pikk, siis ei jõua sellest õnneks ka ära tüdineda :)
Mulle meeldib see kõigega - pastaga, saial/leival, salatikastme sisse segatuna, ahjukalale määrituna jne. Kuna karulaugu hooaeg ei ole väga pikk, siis ei jõua sellest õnneks ka ära tüdineda :)
(12.05.2009 8:48:00)
Väga hea pesto. Mina praadisin suvikõrvitsa ja siis peale määrisin karulaugupestot. Tomatislatiga maitses suurepäraselt!
(5.07.2009 19:42:48)
Pestot meeldib mulle lisada pastale, see annab pastale täiesti uudse välimuse ja maitse.
(21.04.2010 15:39:55)
ma ei ole eriline pestode sõber, aga äkki proovin seda uuesti teha, sest karulauk on mu lemmik.
(1.05.2010 9:38:04)
Just valmis elu esimene sats karulaugupestot - pasta sai kena roheka jume ja taevalik maitseelamus võis alata :)
(5.05.2010 15:28:19)
Tegin sel aastal uuesti ja läx nagu paremini kaubaks. Sõime pastaga(juurde võtsime hakk-kotlette) ja isegi mehele päris meeldis. Nüüd plaanin teha karulaugurisotot ja on veel paar mõtet.
(3.05.2011 16:35:11)
Retsept on väga hea, tegin selle pestoga karulaugurisottot, mis tuli välja suurepärane!!!
Aga väike hoiatus - olge ettevaatlikud Hiinast pärit seedermänniseemnetega. Kusjuures kaubanduses minu teada ongi müügil peamiselt Hiinast toodud seemned. Minul tekkis järgmisel päeval peale piiniaseemnete söömist suhu väga mõrkjas maitse, kogu toit omandas kibeda kõrvalmeki ja suhteliselt ebamugav oli olla. Guugeldades seda muret sai selgeks, et see on täitsa tavaline probleem ja tegemist ei ole surmatõvega, vaid seedermänniseemnetest tekib kehas selline kummaline reaktsioon. Kusjuures mõru maitset suus võiib esineda lausa kuni kaks nädalat..... Näiteks Bioneeris on sellekohane kokkuvõtlik artikkel: http://www.bioneer.ee/eluviis/ilu/aid-7855/M%C3%B5istatuslikud-seederm%C3%A4nniseemned-v%C3%B5ivad-maitsemeele-m%C3%B5ruks-muuta
Aga väike hoiatus - olge ettevaatlikud Hiinast pärit seedermänniseemnetega. Kusjuures kaubanduses minu teada ongi müügil peamiselt Hiinast toodud seemned. Minul tekkis järgmisel päeval peale piiniaseemnete söömist suhu väga mõrkjas maitse, kogu toit omandas kibeda kõrvalmeki ja suhteliselt ebamugav oli olla. Guugeldades seda muret sai selgeks, et see on täitsa tavaline probleem ja tegemist ei ole surmatõvega, vaid seedermänniseemnetest tekib kehas selline kummaline reaktsioon. Kusjuures mõru maitset suus võiib esineda lausa kuni kaks nädalat..... Näiteks Bioneeris on sellekohane kokkuvõtlik artikkel: http://www.bioneer.ee/eluviis/ilu/aid-7855/M%C3%B5istatuslikud-seederm%C3%A4nniseemned-v%C3%B5ivad-maitsemeele-m%C3%B5ruks-muuta
