Sobib erinevate Tai köögist pärit roogade maitsestamiseks.
3 väikest kollast või oranži tšillikauna
3 suurt küüslauguküünt
4 pesa- ehk šalottsibulat
3 tl jahvatatud kollajuurt ehk kurkumit
1 tl soola
12-15 tera musta pipart
1 sidrunhein (ainult valge osa)
2.5 cm jupp ingverijuurt
Lõika tšillikaunad, sibulad, küüslauguküüned, sidrunhein (ainult valge osa) ja ingverijuur väiksemateks tükkideks.
Pane kõik ained köögikombaini või kannmikserisse ning peenesta ühtlaseks pastaks.
Retsept on raamatust "Curries: 40 authentic curry recipes from around the world" (Marks & Spencer,
Foorum
Tai kollane karripasta
Sobib erinevate Tai köögist pärit roogade maitsestamiseks.