Peedimunad

Rõõmsavärvilised peediga värvitud munad kevadpühadelauale!

Nami-Nami soovitab proovida Kadarbiku peedimahla. 

Kogus
Valmistusviis
Keetmine/kuumutamine
Valmistusaeg
Käik
Eelroog/kerge eine
Lisategevused

Koostisosad

mune

Variant 1:

purustatud küüslauku

riivitud keedetud peeti (nt Kadarbiku)

purustatud köömneid

soovi korral hakitud tilli

soola ja sidrunimahla

Variant 2:

Kadarbiku peedimahla

soola

Valmistamine

Keeda munad (nt vaevalt podisevas vees 10 minutit), jahuta kiiresti külma vee all. 

Variant 1: peedimunad keedetud muna abil.

Maitsesta riivitud peedid küüslaugu, köömnete, soola ja sidrunimahlaga, soovi korral lisa ka tilli. Tõsta salat kaussi. Koori munad ja suru õrnalt salatisse, nii et nad oleksid üleni peedisalatis. Kata kauss kaanega ning tõsta jahedasse vähemalt 12 tunniks maitsestuma-värvuma.

Võta munad salatist välja, pühi veidi niiske köögipaberiga puhtaks. Lõika pooleks ja aseta maitserohelisega kaunistatud vaagnale.

Peedisalat söö niisama ära :)

Üle 24 tunni ei soovita peedimarinaadis hoida, sest siis värvub ka munakollane lillaks.

Variant 2: peedimahlaga.

Osta peedimahla, maitsesta soolaga. Pane keedetud kooritud munad peedimahla sisse värvuma. Fotol olevad munad olid peedimahlas umbes 2 tundi. 

Pildi tegi Kaare.

LISA KOMMENTAAR

Kaja
postitatud 20.03.2008 23:00

Hiiglgama vahva...proovin järgi :)

Kaja
postitatud 21.03.2008 19:48

Tehtud ja väga ilusad said...Mina tegin muidugi vutimunadega nii ja ainult 3h lasin seista ja täiesti paraja värviga....kui rohkem lasta seista vutimunadega siis imbub täitsa läbi.

punane siga
postitatud 18.03.2009 08:43

mina olen pannud naturaalsesse riivitud peeti. ei lisanud köömneid, ega muud, et saaks hiljem teha sellest peedist ka veel salatit- nt kasukat. ka jälgi aega- nii 12h. mul olid esimene kord, kui tegin, 24h ja siis oli peedimahl imendunud rebuni- tulid täitsa tugevalt lillad munad :D aga lahedad olid igaljuhul. ka jälgi, et munad ei puutuks teineteise vastu- vöib jääda valge laik munale.

hexy
postitatud 23.03.2010 17:52

Tegin ka, väga ilusad jäid

kaia
postitatud 27.03.2013 08:47

saab tehtud.

aga
postitatud 27.03.2013 09:31

Aga kui lihtsalt keeta koos peedi vedelikuga???

Pille
posted on 08.03.2016 06:50

aga, kui lihtsalt keeta tooreid mune peedivedelikus? Siis saad roosa koorega munad, aga munad seal sees on ikka vast valged.

Kaare
postitatud 07.03.2016 23:44

Soovitan! Väga lahedad! Värv jääb erk (kasutasin Kanarbiku peedi-õunamahla), tõeliselt pilkupüüdvad. Hoidsin mahlas u 2 tundi.

Pille
postitatud 08.03.2016 06:47

Meil on need aastaid menüüs olnud, siin üks varasem foto (2013):

Kelli Lillemägi
postitatud 24.03.2016 13:01

Kindlasti proovin.

e4retseptiraamat
postitatud 13.04.2017 12:25

Peet teeb munad nii imeilusaks!