Kookoshelbe-mustikakook

Kookoshelvestega mustikakook küpsetatakse lahtikäivas koogivormis.

Kogus
kaheteistkümnele
Valmistusviis
Küpsetamine
Valmistusaeg
Käik
Dessert
Lisategevused

Koostisosad

75 g sulatatud võid

2 suurt muna

100 g suhkrut

100 g nisujahu

100 g kookoshelbeid

1 tl küpsetuspulbrit

noaotsatäis soola

0.5 sidrunit

Peale:

2 dl mustikaid

2 sl tavalist või pruuni suhkrut (nt demerara)

Valmistamine

Sulata või, lase veidi jahtuda. Sega kuivained (jahu, kookoshelbed, küpsetuspulber, sool) omavahel.

Vahusta munad suhkruga heledaks ja kohevaks vahuks. Sega õrnalt juurde sulavõi ning kuivained, maitsesta sidrunimahla ja riivitud sidrunikoorega.

Kalla tainas võitatud ja küpsetuspaberiga kaetud 24 cm läbimõõduga lahtikäiva vormi sisse. Puista peale mustikad ning veidi suhkrut.

Küpseta 175-kraadise ahju keskosas 30 minutit, kuni kook on kaunilt helepruun.

Lase veidi jahtuda, siis lõika sektoriteks ja serveeri.

Retseptiidee on Rootsi ajakirjast Allt om Mat.

LISA KOMMENTAAR

Ene
postitatud 28.07.2012 16:18

väga hea kook.

Riina
postitatud 03.08.2012 00:55

On jah väga hea kook!

mina
postitatud 04.08.2012 12:32

Väga maitsev kook! Teen täna teist korda veel.

Tipsik
postitatud 18.08.2012 03:10

super hea kook ja vaga lihtne.Tegin vaarikatega,vaga monus tuli.

Kadri
postitatud 13.07.2013 19:24

Kooki oli lihtne valmistada ja maitses hästi. Kuigi mulle tundus, et mustikas jä veidi liiga mahe selle koogi jaoks. Proovin uuesti näteks pohladega.

küpsetaja
postitatud 25.07.2013 14:48

superhea! suhkru kogust vähendasin veits ja lisasin juurde pisut punast sõstart. imemaitsev!!! järgmine on juba ahjus ;)

mihkel x2
postitatud 25.07.2013 23:40

Koogile võib palju rohkem mustikaid panna, liiga kuiv tuli meil :(

Elsa
postitatud 08.08.2013 23:44

Asendasin kookoshelbed mandlilaastudega ning suurema osa mustikatest virsikutega. Sai nii hea, et oleme juba mitu korda järjest küpsetanud. Ja reptsept on tõesti häbiväärselt lihtne!