Apteegitilli ja apelsini salat

vaatamisi: 8955 | kommentaare: 1 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Sitsiiliast pärit omapärane salat sisaldab hulgaliselt C-vitamiini. Sobib kenasti mõne pidulikuma õhtusöögi eelroaks.

Kogus: neljale

Koostis:

6 tk keskmist (punast) apelsini
1 tk keskmist apteegitilli õhukeste ribadena
2 sl hakitud apteegitillilehti (meenutavad tilli)
- 1 tk hakitud punast sibulat
- 3 sl hakitud värskeid kreeka pähkleid
- 2 sl külmpressitud oliiviõli
- meresoola
- purustatud musta pipart
- 8 lehte rooma vm lehtsalatit

Valmistamine:

Koori apelsinid (eemalda võimalikult palju valgest kihist), lõika ristipidi õhukesteks ketasteks. Pane kaussi.
Eemalda apteegitillilt kõva 'kand' ja lõika apteegitill õhukesteks viiludeks. Puista kaussi, lisas punase sibula rattad.
Nirista peale oliiviõli, maitsesta soola-pipraga. Kata salat kinni ja lase 30 minutit kuni paar tundi toasoojas maitsestuda. Sega salatit paar korda.
Serveerimiseks laota vaagnale mõned rooma vm lehtsalati lehed (fotol on põldsalat e. lambasalat), tõsta peale salat ja vala peale eraldunud vedelik.
Kõige peale puista mõned hakitud röstitud pähklid.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Käik: Eelroog/kerge eine

Valmistusviis: Segamine

Tähtpäev: Jõulud ja aastavahetus

Liigid:

Aedviljaroad
Gluteenivaba
Marjad ja puuviljad
Salatid
Toortoit
Vegan-toidud

Rahvusköök:

Itaalia

Kommentaarid:

(6.12.2008 20:30:46)

Hei,
olen ka juba pikkemat aega sama salati fänn olnud. Pakkunud nii iseseisva eelroana kui ka lisandina salati näol toidulauas. Proovi teinekord ka rosinaid panna. Annab huvitava nüansi...

Anon.