Registreeri kasutajaks
Otsing

Tagasi...

Köögiviljavinegrett vegetaarroog

Värvikirev ja tervislik köögiviljasalat idanaabrite juurest. Vinegretti võib serveerida kausist, kus igaüks endale sobiva portsjoni võtab, või siis väikeste suupistevõileibade näol.

kuuele
Tükelda keedetud, jahutatud ja kooritud kartulid, peedid ja porgandid õhukesteks viiludeks või ribadeks või kuubikuteks. Lõika kurgid pikuti õhukesteks viiludeks, seejärel ristipidi peenikesteks tikkudeks. Haki sibul peenelt.
Maitsesta aedviljad soolaga, siis lisa sinepi-õlikaste. Sega ettevaatlikult suures kausis läbi.
Lase vähemalt tund aega maitsestuda.

VARIANDID - vinegretile võib soovi korral lisada:
* soolatud heeringat (aseta serveerimisel salati peale)
* tükeldatud soolaseeni (arvesta u 25 g seeni sööja kohta)
* tükeldatud kuumsuitsukala
* tükeldatud värsket või magusas lahuses hapendatud õuna
* tükeldatud magusat kaunpipart e. paprikat (u 100 g ülaltoodud koguse kohta)

Serveerimisel kaunista maitserohelisega (petersell, till).

Allikas: See on minu retsept, mille aluseks on olnud vinegretiretseptid veebilehel MillionMenu.info & raamatutes "Toitlustamine tööstusettevõtetes ja õppeasutustes" (1969) ning "Raamat maitsvast ja tervislikust toidust" (1955).
© NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU
Eelroog/kerge eine
Segamine
  • Salatid
  • Aedviljaroad
  • Juurviljatoidud
  • Vene/slaavi


Kommentaarid:

(27.04.2008 20:13:13)
Väga hea retsept.
Meile meeldib Inglise sinepiga, annab ka mõnusa maitse.

:)
Dee
(24.10.2009 18:12:20)
.. ja kõigeparem saab, kui kasutada külmpressitud päevalilleõli :)
maiekas
(12.11.2009 15:39:12)
Väga hea toitev ja mahlane salat, paneksin peeti ja hapukapsast isegi veidi rohkem.
Aari
(7.04.2010 9:13:57)
See oli minu jaoks esimene kord süüa vinegretti, aga jäin tulemusega väga rahule ja isegi üllatusin meeldivalt.
Ssille
(2.05.2012 14:23:45)
Kastme tegin oma maitse järgi, väga neid koostisosasid ei jälginud. Maitse oli hea.
Hexy
(6.05.2013 15:12:58)
Panin kartulit rohkem ja kastet äädika-sinepiga äkilisemaks. Hea retsept!
Kardemon

Kommenteeri