Krõmpsuv porgandi-maapähklisalat

vaatamisi: 2082 | kommentaare: 2 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Lihtne porganditoorsalat, kus maapähklid lisavad veidi põnevust.

Kogus: neljale

Koostis:

400 g porgandit (u 4 suuremat porgandit)
100 g röstitud soolapähkleid
2 sl maapähkliõli või oliiviõli
2 sl sidrunimahla
paar tilka seesamiõli
hakitud värsket (siledalehist) peterselli

Valmistamine:

Koori porgandid ja lõika umbes 5 mm paksusteks tikkudeks (mina kasutasin köögikombaini kandilist ribalõikurit). Pane klaasikaussi ning seejärel 90 sekundiks mikroahju täisvõimsusele - see teeb porgandid veidi pehmemaks.

Sega kuumutatud porganditele juurde oliivi- ja seesamiõli, maitsesta sidrunimahlaga ning lisa hakitud petersell.

* Kui mikroahju kasutada ei taha, siis võid porgandeid oliiviõlis paar minutit kuumutada või teha lihtsalt toorsalatit.

Retsept adapteeritud Nigella Lawsoni raamatust "Forever Summer", porgandite mikroahjus kuumutamise idee Harumi Kurihara raamatust "Harumi's Japanese Cooking".

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Käik: Eelroog/kerge eine

Valmistusviis: Mikroahjus valmistamine

Liigid:

Aedviljaroad
Gluteenivaba
Juurviljatoidud
Salatid
Vegan-toidud

Valmistamisele kuluv aeg: 10 minutit

Kommentaarid:

(31.05.2009 18:41:02)

Kas kuidagi saaks seda ka ilma mikroahjuta teha? Mul seda pole, aga hea meelega prooviks. Kui tavalise panni peal kuumutada, siis kui kaua?

fiisi

(31.05.2009 21:10:39)

Kuumuta siis potis väheses õlis mõned minutid, nii et porgandid pehmenevad, aga jäävad ikka veel krõmpsud.

PIlle @ Nami-nami