Tagasi...
Kevadine rabarbri-plaadikook
Kevadine rabarbri-plaadikook
Rohke kardemon ja kaneel koogitaina sees annavad sellele hapupiima-plaadikoogile mõnusalt vürtsika maitse. NB! Kook ei sisalda muna!
suur plaaditäis (u 25 koogitükki)
- 5 dl hapupiima või
- keefirit või
- vedelamat maitsestamata jogurtit
- 50 g sulatatud võid või mahedamaitselist õli
- 200 g suhkrut (ca 2.5 dl)
- 300 g nisujahu (ca 5 dl)
- 1 dl kartulitärklist
- 0,5 sl söögisoodat
- 0,5 sl kardemoni
- 0,5 sl kaneeli
-
Peale:
- 400 g tükeldatud rabarbrit
- 1 dl fariinsuhkrut
Sulata või, lase veidi jahtuda. Sega keefiri või hapupiimaga.
Sega jahu, kartulitärklis, suhkur, sooda, kaneel ja kardemon omavahel, seejärel sega juurde hapupiimasegu.
Kalla tainas küpsetuspaberiga vooderdatud äärega ahjupannile (mina kasutasin 25x34 cm panni, ent sobib ka suurem ahjuplaat). Puista peale tükeldatud rabarber* ja fariinsuhkur.
Küpseta KOHE** 200kraadises ahjus umbes 30-40 minutit, kuni kook on pealt kuldne.
Serveeri niisama tuhksuhkruga ülepuistatult või siis vanillikastmega.
* Kui kasutad noori, kevadisi rabarbrivõrseid, siis neid pole koorida vaja. Koorimata rabarber annab koogile kena roosa jume.
** Soodaga tainad tuleb kohe peale kokkusegamist ahju panna, sest sooda hakkab keefiri/hapupiimaga kokku puutudes kohe reageerima. Kui liigselt viivitada, siis reageerib sooda enne küpsetamist ära ja kook ei kerki korralikult.
© NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU
Dessert
Küpsetamine
- Magusad küpsetised ja tordid
- Marjad ja puuviljad
Kommentaarid:
(12.05.2008 11:35:34)
Maitsev kook, lihtne teha, saab mõnusa suure plaaditäie. Aga mul ei kerkinud miskipärast, katsetan kindlasti uuesti.
(17.05.2008 19:52:24)
Kuna kodus kardemoni polnud, siis jäi see panemata ja tavalise nisuasemel kasutasin ökoloogilist jämedat nisujahu, aga kokku tuli võrratult hea kook :) Just selline parasjagu hapukas-magus.
(26.05.2008 9:33:35)
Seekord kerkis, väga maitsev!
(27.05.2008 15:56:01)
Väga maitsev ja küllalti kähku valmiv kook; teen kindlasti veel.
(12.05.2012 15:36:54)
Väga maitsev kook.Kõik mu kodused sõid ja kiitsid.
(12.05.2009 21:41:23)
See kook sobib meie perele hästi, kuna on munavaba. Seekord panin ainult 1 dl suhkrut ja ülejäänud 1,5 dl suhkrut asendasin 1 dl vahtrasiirupiga. Andis mõnusa maitse.
(24.05.2009 19:42:29)
Kuna mul kapis oli aegunud keefir, siis läks ta taas loosi koogitegemiseks! Mulle meeldis see kook väga. Mul sai pea pool plaati kohe üksi ära söödud...
(3.06.2009 9:32:40)
Väga maitsev plaadikook tuli, kerkis ilusasti ja oli mõnusalt mahlane. Teen kindlasti teinekordki.
(4.05.2010 8:12:34)
Kevadine plaadikook on lihtsalt suus-sulav.. Oleks võinud võib-olla rohkem kardemoni lisada. Järgmine kord igatahes proovin nii. Aga sellest olenemata lihtsalt suurepärane ja lihtne kook. Lisaks mulle väga meeldib, et mune selles kasutama ei pea, kuna pole abikaasaga kumbki väga munasõber ja nii neid tihtipeale kodus ei leidugi..
(19.05.2010 9:34:03)
Just paar päeva tagasi tegin seda kooki. Ülimaitsev.
(22.05.2010 22:15:33)
Ülihea kook, mida on väga kerge valmistada. Parim kook mida ma kunagi söönud olen. 5+ kook. Teen seda kooki kindlasti veel.
(4.06.2010 11:52:31)
väga lihtne aga kindla peale minek, väga maitsev oma lihtsuses!
(18.06.2010 15:50:17)
Tegin seda kooki gaasiahjus. Põhi jäi hea krõbe ja õde ütles, et maitseb nagu karask. Minu arust parim rabarberikook, mida ma siiamaani teinud olen.
(5.09.2010 20:11:13)
NB! Õunahooajal proovige õuntega ka. Väga väga maitsev. Kerkis hästi. Õunad koorige! Kui õunad ei ole piisavalt magusad, pange tükeldatud õunad 10minutiks tavalise suhkruga seisma. Kardemoni ei pannud, kuna mul ei olnud seda ja peale küpsemist raputasin peale tuhksuhkrut. Täpselt sama maitsev nagu rabarberitega. Soovitan!
(10.06.2011 8:46:45)
Olen sellele koogile mitu kommentaari kirjutanud, kuid lisan veel ühe. Seda kooki saab edukalt küpsetada ka speltajahust.
(14.06.2011 11:43:03)
Mitmele inimesele võiks see kook olla? Teaks arvestada.
(17.05.2012 10:33:26)
see on väga hea kook ja lihtne teha.
(23.06.2012 13:36:15)
Minu ahjus küpses kook küll 50 minutit ja kerkis veidi viletsalt. Maitse samas hea.
(28.06.2012 15:00:36)
Kerkimisprobleemi ennetamiseks võib koogile lisada lisaks soodale ka sutsu kergituspulbrit. Kuna meie peres muna-allergiat pole, siis lisasin ühe muna (kuidagi harjumata tunne oleks olnud munavaba teha). Kook oli ikka hea, võrdlust ilma munata mul siiski pole.
Just täpselt selline kook, mida suvekodu veidi vähemmugavates oludes teha.
Just täpselt selline kook, mida suvekodu veidi vähemmugavates oludes teha.
(8.01.2013 12:34:48)
Mul on see kook alati väga hea välja tulnud ja 30 min ka valmis. Olen palju varieerinud, rabarberi asemel katteks kasutanud, mida on olnud (õuna, ploomi, mustikaid, mingit moosi). Viimati asendasin hapupiima 4.5dl vadaku ning 1 munaga. Tuli ikka väga hea. Võimalik, et oleks võinud ka ainult vadakuga teha.
