Kikerherne-tomatihautis chorizoga

vaatamisi: 2498 | kommentaare: 3 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Chorizo on hispaania sealihavorst, millele annab mõnusa meki Pimenton ehk suitsutatud paprikapulber. Kikerherned chorizoga - garbanzos y chorizo - on üks populaarsemaid kikerherne serveerimise viise Hispaanias. Siinkohal minu veidi mugandatud variant.

Kogus: neljale

Koostis:

1 sl oliiviõli
1 sibul õhukeste viiludena
1 punane paprika õhukeste viiludena
200 g hakitud chorizo vorsti
400 g purustatud konservitud tomatit
800 g konservitud kikerherneid (2 purki)
2 - 3 dl vett või kanapuljongit
soola
purustatud musta pipart
värsket hakitud koriandrit või
peterselli

Valmistamine:

Kuumuta oliivõli potis, lisa sibul ja paprika ning hauta keskmisel kuumusel umbes 5 minutit.
Lisa chorizo* ja prae kergelt kuldseks.
Lisa tükeldatud tomatid ja kuumuta keemiseni. Lisa kikerherned ja puljong või vesi. Kata pott kaanega ning hauta 20 minutit. Maitsesta.

Kaunista värskete ürtidega, serveeri leiva ja salatiga.

* Kui tegemist on väga vürtsiga chorizo-vorstiga, siis võid seda veidi vähem lisada!

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Käik: Põhiroog

Valmistusviis: Hautamine

Liigid:

Hakkliha- või vorstiroad
Road kaunviljadest

Rahvusköök:

Hispaania

Kommentaarid:

(4.03.2009 11:15:05)

Kuna maitsvaid tomateid ei ole preagu saada, siis kasutasin purustatud tomatite konservi. Väga maitsev tuli.

Zoozi

(28.04.2009 20:07:13)

Väga hea ka tomatipüreega ja natuke teisttüüpi hispaania teravate vorstikestega (tomateid ega chorizot ei olnud). Andmebaasis on üks praktiliselt identne retsept (kikerherned chorizoga), aga selle siin valisin paprika pärast. ;)

Pellenovelle

(3.05.2009 10:49:53)

Täitsa hea roog, vürtsikas ja soojendav. Puljongit minu arust vaja panna ei ole, kasutasin lihtsalt vett, sest maitset on selles toidus piisavalt.

sirliiz