Peedi-kitsejuustusupp

vaatamisi: 2477 | kommentaare: 1 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Lisaks peedile on siin püreesupis ka pastinaaki ja juursellerit.

Kogus: neljale kuni kuuele

Koostis:

oliiviõli
1 tk sibulat
300 g riivitud peeti (nt Mahetalu toodang)
50 g kooritud ja tükeldatud pastinaaki
50 g kooritud ja tükeldatud juursellerit
1 l aedvilja- puljongit
100 g kreemjat kitsejuustu
soola
musta pipart
hakitud värsket maitserohelist

Valmistamine:

Peenesta sibul. Koori juurviljad ja tükelda. Hauta sibul oliiviõlis klaasjaks, lisa juurviljad ja kuumuta veidi segades. Lisa aedviljapuljong ja hauta juurviljad pehmeks.
Püreesta supp, murenda juurde kitsejuust*. Maitsesta soola ja pipraga, kaunista värske maitserohelisega.

* Fotol on Soignon kitsejuust asetatud supile viiludena peale.

Mugandatud soomlaste Ruokala.tv lehel olevast "Punajuuri-vuohenjuustokeitto" retseptist.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Käik: Eelroog/kerge eine

Valmistusviis: Keetmine/kuumutamine

Liigid:

Supid
Aedviljaroad
Juustutoidud
Juurviljatoidud

Kommentaarid:

(11.09.2008 12:41:28)

mulle väga maitses.

Adonay