3 dl nisujahu
0.75 tl küpsetuspulbrit
0.25 tl söögisoodat
0.75 dl suhkrut
1 tk lahtiklopitud muna
1.25 dl petti ehk võipiima
50 g võid
1.5 dl mustikaid
Sõelu kuivained suurde kaussi.
Klopi teises kausis muna, pett ja sulatatud või. Vala kuivainete hulka ja sega kiiresti ühtlaseks (ära liiga palju sega, siis muffinid ei kerki!).
Sega õrnalt juurde mustikad.
Jaota tainas võitatud muffinivormidesse ja küpseta 200kraadises ahjus 20-30 minutit, kuni muffinid on kuldpruunid.
Juuresoleva pildi saatis kasutaja Tullia.
Maitsvad muffinid. Kaunistuseks panin enne ahju panekut peale vaarikaid. Aga tainast vormidesse valada küll ei õnnestunud, kuna oli üsna paks.
Polnud kaugeltki mitte halvad, aga jäid veidi kuivad, kuidaimoodi liiga lössis ja üleüldse - olen saanud palju paremaid mustikamuffineid. Plussiks muidugi küllaltki vähene kalorsus ja see mulle meeldis. :D Tekkis ka sama probleem, nagu Tullial - tainast oli ebamugav vormidesse panna. Võib-olla oleks päästnud natuke rohkema peti lisamine? Aga tegelikult pole vingumuseks põhjust - halvad need muffinid küll polnud. :)
Kasutan aastaid muffinites, ka Vilma pulbritele,petti või keefiri...vesi teeb kõvaks!
Foorum
Mustikamuffinid petipiimaga