Peedi-apelsinisalat ingveri-jogurtikastmega

vaatamisi: 2133 | kommentaare: 0 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Mõnusalt talvine salat, mis sobib nii lisandiks kui ka eelroaks. Eriti maitsev jääb see talviselt värvikirev salat, kui kasutada röstitud peete, ent ka aurutatud või keedetud peedid sobivad. Peetide magusus sobib hästi apelsinide hapususega, ingveri-jogurtikaste rõhutab aga jõulusust.

Kogus: neljale

Koostis:

500 g röstitud, aurutatud või keedetud peeti
2 tk suurt apelsini
peotäis jämedalt hakitud kreeka pähkleid
soola ja musta pipart
värsket münti
Salatikaste:
- 2 dl vedelat maitsestamata jogurtit
- 1 tl riivitud ingverijuurt või ingveripulbrit
- maitse järgi soola

Valmistamine:

Koori vajadusel peedid, lõika väikesteks sektoriteks. Koori apelsinid, fileeri. Sega peedisektorid, apelsin ning pähklid, maitsesta soola-pipraga ning sega juurde mündilehed.
Sega kastmeained omavahel, serveeri salati kõrvale.

Idee on Rootsi ajakirjandusest. Foto tegi Andres Teiss. Retsept ilmus ka 2011. a. Selveri Jõululehes.

Käik: Eelroog/kerge eine

Valmistusviis: Segamine

Tähtpäev: Jõulud ja aastavahetus

Liigid:

Aedviljaroad
Gluteenivaba
Juurviljatoidud
Marjad ja puuviljad
Salatid

Kommentaarid:

kommentaarid puuduvad,ole esimene