1 suur või 2 väiksemat pommut e. baklažaani
praadimiseks oliiviõli
3-4 suurt lihatomatit
1-2 küüslauguküünt
värsket tilli
värsket koriandrit
soola ja musta pipart
Kuumuta õli pannil.
Lõika pommud 5 mm paksusteks viiludeks, maitsesta soola ja pipraga. Prae kuumas õlis mõlemalt poolt kuldseks. Praetud pommuviilud tõsta taldrikule ootama.
Kui pommud on praetud, siis lõika lihatomatid samuti 5 mm viiludeks.
Haki küüslauk, till ja koriander.
Nüüd võid vormiroa valmis laduda. Aseta kausi või vormi põhja kiht pommusid, siis kiht tomateid. Maitsesta soola-pipraga, puista peale hakitud küüslauku ja maitserohelist. Jätka ladumist, kõige peale jääb tomat ja maitseroheline.
Kata vorm fooliumiga ja lase pommudel jahtuda. Siis tõsta külmkappi 24 tunniks maitsestuma.
Aitäh Ilsule :)
See on väga maitsev ja värske lisand igasugu lihatoitude juurde. Kindlasti sobib ka eelroaks. Ma surusin vormi pealt kergelt kokku ja panin lõikelaua raskuseks peale enne külmkappi panemist. .
Foorum
Pommuvorm tomatitega
Eri Klas jagas retsepti ühes 2006. a. Oma Maitses, siin minu jaoks veidi loogilisemal kujul kirja panduna :)