500 g riivitud kõrvitsat
5 dl vett
5 dl piima
3-4 sl mannat
0.5 tl soola
maitse järgi (demerara) suhkrut
Riivi kõrvits jämeda riiviga*.
Kuumuta paksupõhjalises potis vesi ja kõrvits keemiseni. Maitsesta soolaga, alanda kuumust ning keeda tasasel tulel 15-20 minutit, kuni kõrvits on pehme.
Lisa piim ning kuumuta uuesti keemiseni.
Sõrista juurde manna, soovi korral ka paar lusikatäit suhkrut. Kuumuta pidevalt vispliga või puulusikaga segades kümmekond minutit, kuni manna on paisunud.
Serveeri soojalt. Soovi korral kaunista või- või moosisilmaga või serveeri hoopis kõrvitsaseemneõli või vahtrasiirupiga.
* Võid kasutada ka lihtsalt kõrvitsatükke, aga siis püreesta peale keetmist ühtlaseks.
Retsept ilmus ka ajakirjas Kodu & Aed. Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Üks mälestus lapsepõlvest mille maitse on senini meeles! Vanatädi juures elades sain seda - ise pole proovinud teha! Hea oli!
Klassika! Ikka teen ja peale panen suhkrut ja kaneeli!
Oi see on hea!
Sõin viimati kui vanatädi tegi! Üks hea toit!
Minu emme tegi seda, teised sõid, mina eriti mitte.
Foorum
Piima-mannasupp kõrvitsaga
See omapärane supp sobib nii hommikusöögiks, vahepalaks kui ka magustoiduks.