Registreeri kasutajaks
Otsing

Tagasi...

Parmesani-suvikõrvitsapirukas vegetaarroog

Lehttainapirukas, mida katab parmesani-toorjuustukiht ning küüslauguga maitsestatud suvikõrvitsaviilud. Oli meie suvisel aiapeol tõeline lemmik!

kuuele kuni kümnele

Lõika suvikõrvits köögimandoliini abil õhukesteks viiludeks. Pane kaussi, lisa hakitud küüslauk ning sorts oliiviõli, maitsesta julgelt soola-pipraga. Sega käte abil õrnalt läbi ning lase kümmekond minutit maitsestuda.

Rulli pärmi-lehttainas veidi õhemaks ja tõsta ahjuplaadile. Tee tainaservadele noaga umbes 1-1.5 cm kaugusele servast kerge sisselõige.

Sega toorjuust umbes poole riivitud parmesaniga ning määri juustusegu ühtlaselt tainale, sisselõikest sissepoole.

Laota suvikõrvitsaviilud juustuseguga kaetud tainaosale nii, et suvikõrvitsaviilud oleksid kenasti kohakuti.

Küpseta 200kraadises ahjus 15 minutit. Siis puista peale veel riivitud parmesani ning küpseta veel 15 minutit.

Retsept on mugandatud Briti ajakirjast Olive (Mai 2009).

© NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU
Eelroog/kerge eine
Küpsetamine
  • Aedviljaroad
  • Juustutoidud
  • Soolased küpsetised


Kommentaarid:

(10.08.2012 18:29:07)
Võtsin mõni hetk tagasi ahjust välja, nüüd ka maitstud ja väga matsev tuli. Panin küll veidike rohkem küüslauku ja parmesani juustu:)
Andra R @ FB
(11.08.2012 12:13:02)
Suurepärane, panin toorjuustu terve karbi (200 g) aga järgmisel korral proovin ka vähema kogusega ära (nagu retseptis antud). Punelehti lisasin ka maitsestumise ajaks suvikõrvitsale. Ma arvan, et sellest tuleb selle sügise hitt:) Aitäh jagamast, Nami-Nami !
Ilsu
(11.08.2012 23:35:04)
Ei saa hetkel koguseid vahetada, nii et kommenteerin siin: tegin uuesti ja muutsin veidi koguseid. 3 küüslauguküünt, 150 g toorjuustu, 50+50 g parmesani. Parim soojalt, aga väga maitsev ka jahtunult!
Pille
(12.08.2012 14:22:36)
Palun tehke kõik seda pirukat, kellele meeldib suvikõrvits! Uskumatult hea! "Võtab sõnatuks!" - kommenteeris mu tütar just praegu. Mina tõmbasin juustunoaga õhukesed viilud ja panin pihuga piruka peale, laduda ei viitsinud!
Lemmi T @ FB
(12.08.2012 17:41:00)
Järgi tehtud, ära proovitud - jammi :)
Merike V @ FB
(12.08.2012 19:29:07)
See on tõesti väga maitsev pirukas! Soovitan!
Kaili
(12.08.2012 21:44:02)
Super maitsev:)
Mugandasin veidi oma suure panni jaoks seda retsepti.
Sai kasutatud 2x 500gr. pärmi lehtainast, 400gr. köögi toorjuustu, 150 gr. parmesani.
Hiljem kui panin 1/3 parmesani peale, siis raputasin ka veidi tšilli pulbrit.
Suvikõrvitsa viilutasin ime peeneks juurviljakoorijaga.
Anneli
(13.08.2012 10:11:14)
Suurepärane pirukas.
Olude sunnil kasutasin Pecorino juustu, aga tuli samuti väga maitsev.
Meile maitses kõige paremini jahtunult.
Dee
(13.08.2012 13:52:31)
Uskumatult hea ja hõrk. Hetkel ei tule pähe ühtegi teist nii head soolast köögiviljapirukat... Toorjuustu ja parmesaniga võib kindlasti ka liialdada :D
Silja
(13.08.2012 14:46:17)
Väga hea ja kiire amps, ka jahtunult väga maitsev. Mina panin suvikörvitsa alla veidike ka värske tüümianiga praetud seeni. Mulle tundub, et selle retsepti jaoks on parim kasutada väikeseid suvikõrvitsaid, kuna nad ei ole veel liiga pehmed ja imeõhukesed viilud jäävad valmis pirukal siis mõnusalt krõmpsuks.
Kairi
(13.08.2012 17:41:56)
Tegin olude sunnil lausa eesti juustuga. Samuti väga hää. Super retsept :)
küpsetaja
(14.08.2012 21:18:14)
olen juba 2 korda teinud, väga hea nii soojalt kui külmalt :o))
Tiina S @ FB
(14.08.2012 22:12:55)
Pille, see suvikõrvitsapiruka retsept on SUPER!!!!!!!!! Üle aja üks parimaid pirukaid, mis minu ahjust väljutatud on. Aitäh!
AnneReino
(18.08.2012 21:16:23)
Väga maitsev. Parmesani asemel kasutasin Forte juustu.
Liisi
(22.08.2012 10:22:14)
ka mina tegin eelmisel nädalavahetusel oma külalistele seda pirukat lausa kahel korral ja on tulnud kiidusõnu inimestelt,kellelt seda iial oodata poleks osanud.Kindlasti jääb üheks meie lemmikuks ja hakkame edaspidi tihti tegema :) Äitäh hea idee ja retsepti eest!
Kristel V @ FB
(23.08.2012 16:49:54)
Tegin ka täna kaks plaaditäit, sest esimene kadus välgukiirusel. See jääb suvikõrvitsa hooajaks kindlasti sagedaseks külaliseks toidulauale.
Akaatsia
(26.08.2012 16:53:55)
Ka järgi proovitud ja väga rahule jäädud:)
Maitsev pirukas, teen teinekordki!
Marit
(28.08.2012 10:08:27)
Tegin seda pirukat,valmis saades maitsesin-imehea.Tuli kööki elukaaslane,vaatas kahtlustavalt pirukat ja küsis:"Kas SEE ongi meil täna õhtusöögiks?!" Vastasin:"JAH!"ja tõstsin talle tükikese ette.Lõpptulemus oli see,etet ta sõi üksi ära 2/3 plaaditäiest :D Olen seda retsepti juba väga paljudele soovitanud aj kõik kiidavad:)
K
(28.08.2012 10:10:21)
Ahjaa,mina ostsingi juba poest valmis küüslaugumaitselise toorjuustu.
K
(29.08.2012 19:03:03)
Kiideti heaks! Panin ühe suure küüslauguküüne, aga kogu pirukas on väga tugeva küüslaugulõhna ja -maitsega. Kasutasin pärmitainast ja murulauguga toorjuustu 150 g.
Tiina
(31.08.2012 20:40:30)
Proovisime meiegi. Mugandasime vastavalt külmkapi sisule ja köögi võimalustele. St suvikõrvitsa lõikasin tavalise noaga õhukesteks viiludeks. Juustu osas kasutasin 200g toorjuustu ja mozarella kirsse (viilutatult), millele lisasin ohtralt tilli ja murulauku. Küüslauku panin ka 4 (üli)suure küüne jagu. Pärast mõtlesin, et pooled küüslaugud oleks võinud hoopis juustu ssisse segada. Plaaditäi skadus loetud minutitega. Homme tuleb vist uus ring....o)
Anni
(8.09.2012 21:38:05)
Aitäh!
Pirukas tuli tõesti maitsev!
Kristel
(10.09.2012 15:34:34)
See on SUPPPER! isegi laps, kes muidu suvikõrvitsat ei soosi, sõi ja palus homme veel teha
Liilia
(25.09.2012 10:06:01)
Supper maitsev pirukas. Isegi minu mees, kes üldjuhul suvikõrvitsat ei armastanud, sõi seda väga hea meelega :p
Fiona
(26.09.2012 4:58:20)
suvikõrvitsaid enam pole,oskab keegi öelda ,kas tavalise kõvitsaga ajab asja ära?
appi
(27.09.2012 19:26:08)
Nämm Nämm
piret
(30.09.2012 21:48:17)
panin ka paar pispeeti... super hea tuli! ausalt :)
nüüd mõtlen, et maitset annaks veelgi juurde sinihallitusjuust... mmm
Annika
(16.10.2012 9:00:36)
Olen vaimustuses suvekõrvitsa lehttaigna koogist - teinud neid kodus ja laevas oma 6 tükki vist juba - ja ikka pole veel tüdinenud - tänud!
Lux
(29.10.2012 23:02:47)
Tegin eile, täielik hitt kodus.
Marii
(6.11.2012 13:41:52)
Kindel lemmik pirukate seas. Tegin 2 väikest... Ja viimased korrad suvikõrvitsat enne küüslauguõlis ei hoidnud+ Panin küüslauguga toorjuustu ning juustukihi ainult suvikõrvitsa peale. Ja ka nii on ÜLIMAITSEV!
Kardemon
(16.03.2013 22:43:10)
Minule maitseb ilma küüslaugu ja parmesanita isegi rohkem. Väga hea nii soojalt kui külmalt. Meie 1,5 aastane poisipõnn pistis seda pirukat ka isukalt :)
Eva
(2.05.2013 11:46:57)
avastasin,et polegi seda nunnut komenteerinud..supper olen paarkorda ka yhe teise juustuga teinud ja ikka mõnus ja tihti küsitakse meieperes seda
Karima
(10.07.2013 21:48:00)
Tegin ka nimetatud kooki, kuigi Haapsalus pole kuskil poes parmesani juustu, tuli leppida Eesti juustuga ja kook tuli supper hea.Juba otsas
Maali
(22.07.2013 16:40:45)
Tegin eile seda pirukat ja ei pidanud pettuma- maitses nii mulle kui abikaasale.
Triin28
(11.08.2013 11:53:59)
Mul polnud toorjuustu, sellest hoolimata oli väga hea.
Hexy
(13.08.2013 16:17:16)
See on pirukas, mille kohta minu kallis mees ütles: "Kahju, et meil külalised käisid!" Tegin nüüd uue, ainult oma perele :)
Koopatibi
(29.12.2013 23:24:35)
Mul tuli küüslaugu-pirukas, kuna need 2 küünt olid päris suured. Rikkusin piruka ära, mingit juustumaitset tunda pole, ainult kange küüslauk. Nii et olge ettevaatlikud.
küüslauk
(31.07.2014 10:42:12)
Kiidan! Tegin küüslaugu toorjuustuga, oli just väga paras. Enne panin 1 küüne suvikõrvitsa viiludele. Maitsev.
Kirsti
(19.08.2014 9:33:08)
See pirukas saab alati enne otsa, kui isu täis saab :)
Piret P @ FB
(19.08.2014 9:33:48)
Oi see on küll üks fantastiliselt hea pirukas! Veider, kuidas nii mahedast ja pea maitsetust köögiviljast saab sellise super asja välja võluda! Selle söömist on raske lõpetada.. kahjuks.. :)
Karolin N @ FB
(19.08.2014 15:59:24)
olen kahel korral küpsetanud, hea retsept !
Ene Auendorf @ FB
(19.08.2014 15:59:43)
See on super pirukas. Saab ka veel kukeseened suvikõrvitsa asemele panna mmmmm
Karima @ FB
(20.08.2014 19:15:18)
Heh, just tegin esimest korda. Minu mees ja vanem 4,5a preili, kes üldse suvikõrvitsat ei armasta, pugisid umbes pool pirukat ära enne kui jõudsin selle pannilt vaagnale tõsta:) kuumalt väga hea- kui jahtuda jõuab ja on veel midagi proovida, siis näeb, kuidas nii maitseb...
Kadi Ru @ FB
(20.08.2014 19:15:42)
Tuleb ka algajatel välja!
Triin Jaago @ FB
(23.08.2014 20:52:29)
Tõeliselt väga maitsev, tegin esmakordselt ja teen kindlasti veel ja veel, igas suves peab olema üks maitsev suvikõrvitsapirukas :)
lisely
(8.10.2014 16:29:03)
Olen sellel aastal seda teinud juba mitu korda. Erti hea on mingi maistestatud toorjuustuga, jääb hästi vürtiskas. Superhea nii õhema kui paksema põhjaga!
Merca

Kommenteeri