Lõhefilee balsamico ja päikesekuivatatud tomatitega

Vahemerelise kattega grillahjus küpsetatud lõhefilee, millele hiljem lisatakse maitseküllane palsamiäädika-päikesekuivatatud tomatite segu. Kuna rooga serveeritakse külmana, siis sobib see hästi rootsi lauale.

Kogus

neljale

Valmistusviis

Küpsetamine

Valmistusaeg

Käik

Põhiroog

Lisategevused

Lisa lemmikuks 4 Lisa
kommentaar Kopeeri minu
retseptidesse

Prindi

Koostisosad

800 g lõhefileed

soolahelbeid ja musta pipart

Peale:

4 sl palsamiäädikat (balsamico)

2 sl (päikesekuivatatud tomatite maitselist) oliiviõli

2 sl sidrunimahla

3 sl kappareid

3 sl hakitud päikesekuivatatud tomateid õlis

3 sl murulauku

Valmistamine

Pintselda ahjupann kergelt õliga ja tõsta kuuma grillelemendi alla soojenema.

Siis tõsta lõhefilee kuuma vormi, maitsesta soolahelveste ja musta pipraga. Küpseta kuuma grillelemendi all (või siis 225-kraadises ahjus) küpseks.

Sega omavahel palsamiäädikas, õli (võib olla päikesekuivatatud tomatite purgist), sidrunimahl. Kalla soojale küpsele lõhefileele.

Haki päikesekuivatatud tomatid, kapparid ja murulauk ning puista lõhefileele.

Lase enne serveerimist vähemalt 2 tundi maitsestuda jahedas.

Retsept on mugandatud Soome ajakirjast ANNA (sügis-talv 2010, Balsamicolohi). Pildi tegi Juta Kübarsepp.

LISA KOMMENTAAR

Lõhefilee balsamico ja päikesekuivatatud tomatitega

Koostisosad

Valmistamine

Kommentaarid

Vaata veel