Mandariinid jõuluses veinileemes

vaatamisi: 1680 | kommentaare: 1 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Tähtaniisi ja kaneeliga maitsestatud veini- või vermutileemes maitsestunud mandariinid sobivad hästi talvisele pidulauale. Kui soovid, siis serveeri vanillijäätise või vahukoorega.

Kogus: kaheksale kuni kümnele

Koostis:

20 - 30 tk mandariini või klementiine (soovitavalt väikeseid)
Leem:
- 2,5 dl kuiva vermutit (nt Filipetit)
- 4,5 dl vett
- 200 g suhkrut
- 3 tk tähtaniisi
- 2 tk kaneelikoort

Valmistamine:

Valmista esmalt leem. Mõõda vermut ja vesi potti, lisa suhkur, tähtaniis ja kaneelikoored. Kuumuta keemiseni, siis lase tasakesi podiseda umbes 10 minutit.
Koori mandariinid/klementiinid korralikult. Tõsta sobiva suurusega klaasnõusse (minul oli 2-liitrine klaasvorm, mandariinid peaksid olema tihedalt teineteise kõrval). Kalla veidi jahtunud leem ettevaatlikult peale.
Lase vähemalt paar tundi maitsestuda.

Idee on Rootsi ajakirjast Lantliv Mat & Vin (4/2010), aga koguseid on tugevasti mugandatud.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Käik: Dessert

Valmistusviis: Keetmine/kuumutamine

Tähtpäev: Jõulud ja aastavahetus

Liigid:

Magustoidud
Marjad ja puuviljad
Vegan-toidud

Kommentaarid:

(18.02.2011 9:07:49)

minul vermutit käepärast ei olnud, mistõttu kasutasin samas koguses ära veini- ja likööripärasid. vahelduseks päris tore, eriti kui mandariinid ei ole oma erilises värskuses või on tavatarbimiseks liig hapud.

Vernanda