Muffinite põhiretsept

Nami-Nami retseptikogus on hulgaliselt erinevaid muffiniretsepte, siinkohal aga muffinite põhirestept, mida iga Nami-Nami külastaja ise oma soovi ja võimaluste järgi kohandada saab.

Laia valiku muffinivorme ja muffinipabereid ning muud vajalikku küpsetamiseks leiate kauplusest Apelsin.

Kogus
12 tk
Valmistusviis
Küpsetamine
Valmistusaeg
30 minutit
Käik
Dessert
Lisategevused

Koostisosad

150 g pehmet võid

170 g suhkrut (2 dl)

2 muna

250 g nisujahu (4 dl)

3 tl vanillisuhkrut

1 tl küpsetuspulbrit

1 dl piima

Valmistamine

Vooderda muffinivormi süvendid paberümbristega või määri süvendid korralikult võiga.

Vahusta kausis pehme või suhkruga, lisa ükshaaval vahustades munad.

Sega kuivained omavahel ja lisa tainale. Sega taina hulka piim ja soovitud täidis (kui tainas liiga paks tundub, võid lisada veel 1-2 sl piima, aga üldiselt pole see vajalik).

Muffinitainast tuleb segada nii vähe kui võimalik!

Jaota tainas 12 võitatud muffinivormi sisse ja küpseta 200-kraadises ahjus umbes 20 minutit.

Võimalikke täidiseid:

  • 4 dl erinevaid marju
  • 2 dl hakitud õunu + kuni 1 tl kaneeli
  • 1 sidruni riivitud koor + 3 sl sidrunimahla + 3-4 sl rosinaid
  • 0,5 dl kookoshelbeid + 0,5 dl hakitud kokteilkirsse
  • 0,5 dl kakaopulbrit + 1 dl hakitud šokolaadi
  • 2 peenestatud banaani + 50 g hakitud pähkleid
  • 3 dl riivitud porgandit + 3-4 sl jahvatatud mandleid
  • jne

Loe veel:

Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Kaare Sova.

LISA KOMMENTAAR

Piret
postitatud 07.10.2005 11:02

Aitäh!!! :)

Marleen
postitatud 11.12.2019 18:31

Väga maitsev!

didi
postitatud 22.04.2006 20:10

Aitäh nii hea retsepti eest, tänu sellele tulid mul esimest korda muffinid välja normaalse välimuse ja maitsega. Selle retsepti järgi talitades õnnestuvad muffinid küll päris kindlasti nii suurematel kui ka väiksematel kokkadel.

Etu
postitatud 09.01.2020 06:47

Ise olen väike aga mul õnnestub tegemine päris hästi välja.

Padar
postitatud 01.02.2020 18:01

Kui väike sa siis oled. Ma olen 11 jama olen teinud neid muffineid täpselt 42 korda japraegu 43-es

inimene
postitatud 23.04.2020 16:39

Kas need on head?

????
postitatud 25.05.2020 18:24

Mul ei tulnud välja????????????????

Teada
postitatud 18.02.2021 07:05

Äkki segasid liiga palju?.

Eeva
postitatud 09.09.2006 12:31

Väga head muffinid tulid. Panin taigna sisse ühe spl täie kakaod ja sisse šokolaadi tükke. Nämm. Käiakse peale, et ma jälle neid teeksin, nii et meeldis kõigile :)

lihtsalt ütlen
postitatud 14.02.2017 17:06

wow! ma teen kaa šokolaadi muffineid! :) ma loodan et tulevad head! :D

Keegi
postitatud 05.11.2021 15:09

Mulle meeldivad need

Terje
postitatud 19.04.2008 13:16

Mina sain 12 muffinit.

heihei
postitatud 08.05.2010 21:58

ma sain pigem 20 muffinit.. :) taigent sai ikka mõnusalt palju. maitsmiseni pole veel jõudnud. küpsevad veel. ahjaaa, piima läks ka kindlasti rohkem kui 1 dl... pigem 300-400.. :) jõudu kokkamisel!

mufffffin
postitatud 15.07.2010 20:42

piima läheb tõesti rohkem, sest 400g jahu on ikka omajagu, ja selleks, et taigent veidikenegi vedelamaks saada, on ka rohkem piima vaja. ma katsetasin täna maasika-tumeda shokolaadi-kodujuustu muffinitega... :) selline superhüper kombinatsioon. kohe läheb maitsmiseks. lõhn on vaimustav!

hmm
postitatud 14.11.2015 18:31

Arvatavasti räägiti milliliitritest. Ei ole vaja nokkida ometi, me ķõik eksime.

Pille
postitatud 05.08.2023 14:41

Mufffffin - jahu on ju 240 g ehk 400 ml ja mitte 400 g???

kiisumiisu
postitatud 06.08.2010 18:49

Muffinid tulid välja väga head. Küsimus viimastele kommenteerijatele: Mis ajast võrdub 4 dl jahu 400 g jahuga???

Blondie
postitatud 19.08.2010 20:09

Väga korralik põhiretsept, olen mitu korda igasuguste täidistega kasutanud ja pole veel pettuma pidanud.

ML
postitatud 29.12.2010 09:45

Retsept on hea, mul jäid kuidagi liiga tihked, oleksin õhulisemaid oodanud...aga noh, muffinid said otsa 15 minutiga :)

Tore
postitatud 28.09.2017 17:37

Ega mul sama.

Annuzhka
postitatud 01.01.2011 22:40

Tegin täpselt retsepti järgi ja väga mõnusad said. Täidisena kasutasin banaani ja pähkleid.

Pille
postitatud 13.10.2015 15:37

Siin Annuzhka foto ka:

Kairit
postitatud 27.04.2011 15:52

Mina panin ka piima rohkem, kuidagi liiga tihke tuli muidu.

Mari
postitatud 30.03.2012 12:46

See on super muffinite retsept ja kindlasti minu kõige rohkem kasutatav retsept. Meeski ei ole muidu koogifänn, aga muffineid nuiab aeg-ajalt küll.

Lily
postitatud 18.11.2012 15:14

Kiidan! Mõnusad õhulised ja maitsvad muffinid. Panin 0,5 dl piima lisaks ja see oli täitsa õige tegu. Sellest igatahes saabki minu muffiniretsept:)

E
postitatud 27.12.2012 14:23

Kaks korda selle järgi muffineid teinud. Küll aga panen mina edaspidi rohkem jahu taignasse, kuna muidu ei taha muffinitele see kena kuhi peale kerkida. Tegin jõuludeks 3 ahjutäit ja viimasele taignaportsule lisasin jahu ja siis tulid eriti ilusad muffinid välja :) Tihked mul ei jäänud ka siis kui lisasin jahu. Aga suur-suur aitäh retsepti eest!!!

K
postitatud 28.03.2013 22:04

Superhea retsept. Tegin täpselt retsepti järgi, ehk ainult küpsetuspulbrit sai pandud kuhjaga teelusikatäis. Muffinid tulid ideaalsed, õhulised ja pehmed. Täidiseks kasutasin hakitud külmutatud maasikaid ja valget šokolaadi. Suur tänu retsepti eest :)

Kersti
postitatud 08.04.2013 15:53

Tõesti super mõnus retsept. Tegin valge šokolaadi ja mustikatega.

Katriin
postitatud 23.04.2013 21:47

Teen neid koolis järgmine nädal loodan et tulevad head ;)

kadi
postitatud 28.04.2013 16:48

super, väga head tulid välja

Pilleriin
postitatud 15.03.2023 20:39

Sa oled mu klassi õde

Agnes
postitatud 24.05.2013 19:11

Mina teen täpselt retsepti järgi ja väga head saavad. Täidisena kasutasin keedukreemi.

10 aastane
postitatud 01.06.2013 20:28

Minu esimesed muffinid! Suurepärased!

ANNA 11 aastane
postitatud 07.06.2013 15:25

minu esimese isetehtud muffinid ilma ema abita tulid suurepärased! Täidiseks valisin hakitud rabarbrit.

maria
postitatud 17.06.2013 22:48

aitäh megamõnusa retsepti eest,väga head tulid!

Gete-Ly
postitatud 26.06.2013 09:46

Pole veel tegema hakanud, aga tunduvad maitsvad. Täidiseks paneme sokolaadi! Mämmmmm...

Jelena Koberatsikov 25.a
postitatud 26.06.2013 09:48

Mulle vaga matsisid! Vabadust, minu esti pole häe. Olen venjelanje!

Urmas
postitatud 26.06.2013 09:54

Tegin naisukesele sünnipäevaks! Väga tubli olin ja head tulid kah. Naine kiitis mind kõrvakiiluga, sest köök põles peaaegu maha! Ups!!!!!!!!!!!!!!!!!:)

#lovemuffin
postitatud 09.03.2017 21:56

Nojah see on see: naine autos.auto puruks...mees koogis maja poleb...:-D aga muidu jah head muffinid....taidiseks olid pahklid. Rosinad ja moned tulid bananaaniga ka.

Gete-Ly
postitatud 26.06.2013 10:59

Panime just ahju!! Tainast jäi ülegi ja sellepärast teeme ühe plaaditäie veel. Tainas ise on juba nii hea, ei tea kuidas muffinid siis veel maitsevad. Võib olla võtame õhtul mere äärde kaasa! :)

Kätriin
postitatud 01.07.2013 22:40

Väga super retsept. Täidiseks lisasin mustasõstramoosi, mõnus hapukas. Kogusest jätkus ka rohkem kui 12 muffini jaoks. :)

karol
postitatud 17.07.2013 16:02

hea retsept

kaspar liiinamagina
postitatud 25.04.2023 17:33

ei usu ära valeta

Erdi 7a
postitatud 22.07.2013 17:35

Olen sur kogandusfän. Selel astal minu esimeset mufinid. Neid duli koku 17.

uhh
postitatud 14.02.2022 08:30

üle ei pingutanud kirjavigadega...?

Marliis
postitatud 29.07.2013 20:44

Lisasin natukene laimimahla ning tumedat ja valget šokolaadi. Täidiseks panin iga muffini sisse veel õunamoosi ning fantastiliselt head tulid! Aitäh lihtsa ja maistva retsepti eest!

ANNA 11 aastane
postitatud 22.08.2013 12:25

tegin juba teist korda, tulid suurepärased aga 15 mitte 12 tükki

Elina
postitatud 26.08.2013 16:18

Kas taigen peabki veniv jääma? :D Mul praegu küpsevad, aga tainas jäi küll väga veniv :S

Elina
postitatud 26.08.2013 16:19

Pole kunagi ise tainast teinud olen alati muffinipulbriga teinud :D

Johanna
postitatud 31.08.2013 13:26

Tegin shokolaadimuffeneid. Kasutasin 3dl jahu kuna kodus rohkem polnud ja vähendasin suhkrukogust 0,5dl võrra (=1,5dl). Kakaopulbrit lisasin kogemata 0,5dl asemel 1dl. Ülejäänud kogused jätsin samaks ning toasooja või asemel kasutasin sulatatud võid (ei olnud lihtsalt aega oodata, et või toatemp. pehmeneks). Koguseks täpselt 12tk ja maitsesid keskpäraselt.

Kristiina
postitatud 17.02.2014 12:46

Hetkel ahjus pruuni suhkruga(tavalise suhkru asendasin pruuniga) tehtud, ja peale Geisha komme,eks näis kuidas maitsevad.

Lotta
postitatud 27.02.2014 16:56

Super retsept! Emale väga maitsesid :) Täna katsetan veel kakaoga.

tiina
postitatud 04.03.2014 16:07

Tegin 150g või asemel 100g õliga ja sisse sai kookoshelbeid. Tulemus 5+, kuigi õli kippus kausis taignast välja valguma ja kahtlesin, mis välja tuleb.

barbi 11- aastat
postitatud 16.03.2014 17:40

Väga maitsvad!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

algaja
postitatud 22.03.2014 15:55

loodan, et see hea retsept, sest hakkan alles esimest korda tegama muffineid

12 aastane
postitatud 17.04.2014 12:15

Tulid head!! Väga head !!! :)

marleen
postitatud 17.05.2014 15:14

need muffinid on jube head

Kaidi
postitatud 21.07.2014 14:32

Proovisin neid ka gluteenivaba jahuga (põen gluteenitalumatust). Ja tulemus oli mõnus... ei saa lihtsalt enne lõpetada kui otsas :D Kindlasti jääb see mu retsepti kogusse.... Nam-Nam :)

Algaja
postitatud 21.10.2014 18:55

tegin, tulid ilusti välja, panin sisse punasõstraid väga hää.. Kuigi tegin esimest korda peaksin ahjus kauem hoidma, keskel jäi natukseseks pehmeks.

Hexy
postitatud 21.10.2014 19:13

Tegime õunamuffineid, väga erilised ei olnud maitselt.

Muscat
postitatud 04.11.2014 11:12

Imehead :) Kasutan seda retsepti koguaeg. Täna tegin vaarikatega, IMELISED!! Jõudu kokkamisel!

Muscat
postitatud 04.11.2014 11:14

Ahjaa, unustasin lisada, et kui ei viitsi väga või ei ole aega margariini ja suhkurt vahustada siis kasutage Rama Aerot. Lihtsalt segad suhkruga ära ja väga hea jääb ;)

Anneli
postitatud 24.11.2014 18:18

Otsustasin ka lõpuks seda retsepti proovida, muffinid tulid IMEHEAD! :)

carmen
postitatud 27.11.2014 16:52

Hakkasin siis minagi kiiruga küpsetama. Vaatasin, mis aineid retsept sisaldab ja segasin kõik kokku. Kui jõudsin jahuni, siis tulin kontrollima palju seda läks ja avastasin, et retseptis on kirjas, et munad vahustada ja mida kõike veel. Ma olin ikka väga laisk... Lisasin kõik ained järjest kaussi ja segasin läbi. Lasin 5min seista, et tükid läheksid välja ja margariin paremini ära sulaks. Panin muffinivormi lusikatäie tainast 1/2 tl maasikatoormoosi ja peale veel tainast ning ahju. Ise mõtlesin küll, et nüüd läheb nagu nii metsa. Ahjus kerkisid super hästi ning maitse oli veel parem. Muidugi piima panin ma umbes 200ml ja küpsetuspulbri asemel panin 1tl söögisoodat. Kuid siiski super retsept. Siit selgus ka tõsiasi, et selle retseptiga mööda panna ei saa. :) Aitäh!

eliise.rantanen@gmail.com
postitatud 11.03.2015 22:37

Väga maitsvad

Kaisa
postitatud 25.03.2015 19:17

USKUMATU!! :) No nii head pehmed ja kohevad muffinid tulid! Tegin pool portsu rohkem tainast ja siis tegin kolme sorti mufineid, sidruni muffinid, banaani muffinid ja õuna-kaneeli muffinid. Minu lemmikud olid sidruni omad. Aga tõesti - nii hea retsepti otsa pole ma ammu komistanud! :)

No Name
postitatud 10.04.2015 19:20

See on minu 3 kord neid küpsetamas, teen küll ilma täitiseta ja suhkrut panen dl võrra rohkem tulevad muffinid üli head

hellu
postitatud 19.05.2015 18:24

Suurepärane taigen, eriti banaani täidisega. Poleks uskunud, et banaan nii hästi mõjub. ise asendasin tavalise suhkrukogusest poole fariinsuhkruga...super maitsvad :)

Kaare
postitatud 14.10.2015 10:48

Tainas tulebki paks, paljud muffinitainad on vedelamad. Aga see pole probleemiks, kui või on korralikult suhkru ja munadega vahustatud (õhuline, ühtlane ja kreemine segu). Erinevad lisandid annavad kindlasti maitsele palju juurde!

Robin ja Ragne
postitatud 01.11.2015 19:27

Ootan põnevusega.Loodan et tulevad head.

Inger
postitatud 08.04.2022 14:37

Väga head

Marju
postitatud 08.11.2015 21:18

Tegin ja kiidan ka ;)

Kadri
postitatud 02.12.2015 21:02

Panin natuke piima juurde, nii nagu eelmistes kommentaarides juttu oli. Muffini paberivormid vajusid laiali, maitsel polnud viga. Ehk panin liiga palju tainast korvikesse - samas jagasin taigna 14 vahel. Ei tea.

triin
postitatud 05.10.2016 13:09

äkki segasid liiga palju või oli asi selles,et sa panid piima juurde vahel tundubki tainas paks aga see peabki just nii olema

Laura.
postitatud 06.04.2016 13:02

Katsetasin ka. Ei tea kas eksisin kogustega aga tainas tuli jube paks. Panin veidi piima juurde et vedelamaks saada. Täitsa head tulid ja mul jäin need muffinipaberi kõlge väga kinni. Seest sai ära süüa aga paber muffinist lahti ei lase. Mis valesti tegid oskab keegi nõu anda? :)

tts
postitatud 10.06.2016 20:01

Tegin muidu retsepti järgi, aga võid ja suhkrut panin vähem. Suhkrut ikka tunduvalt vähem (2,5 spl selle koguse kohta), võid natuke vähem (125 g). Muffinid tulid väga magusad ja ülirasvased. Kui paberis muffini pesast välja tõstsin, ujus selle põhjas paks kiht sulanud võid. Kogus tuli 12. Maitsel polnud vigagi minu meelest, kuigi laps ütles, et lausa rõvedad, Paberi küljest tulid ilusti ära.

gabriel
postitatud 27.07.2016 09:56

mul tulid nii õhukesed muffinid et tuli 28 muffinit


postitatud 05.09.2016 20:51

Mass piima Peab sisse panema.

Eliise P
postitatud 10.09.2016 15:35

Tere kas pehme või asemel võib ka kasutada delma võid?

Pille
postitatud 10.09.2016 16:09

Eliise, Delmal vist ikka margariin? Eks või maitseb ikka paremini, aga häda korral ajab ka margariin asja ära.

LAPS....
postitatud 24.09.2016 23:42

.

triin
postitatud 05.10.2016 13:04

kui ma teen muffineid kasutan alati seda retsepti

Kiisu
postitatud 19.10.2016 20:58

Homme töö õpetuse tunnis peame yegema muffineid loodan et tuleb hasti

Miisu
postitatud 24.04.2018 18:44

Kuule ma tean kus sa elad... Nii et ära kommenteeri igalepoole.

Alice
postitatud 28.10.2016 15:13

Ilma vanillisuhkruta saab ka väga hästi teha. Ülimaitsvad! :D

Peeter
postitatud 29.10.2016 15:56

Mis mõttes lisada kuivosad

Pille
postitatud 29.10.2016 18:17

Peeter - kuivained ehk jahu+vanillisuhkur+küpsetuspulber :)

Jaana
postitatud 30.11.2016 16:22

Super head, minu 11 aastase tütre lemmik muffinid, mida ta ise teeb.

Kadri
postitatud 15.01.2017 17:07

Teen täna esimest korda selle retsepti järgi ja võin julgelt öelda, et 1dl piima on kuidagi vähe, panin 2dl. Muffinid kerkivad hetkel väga ilusti. Muide, mina saan ka koguseliselt rohkem kui 12 muffinit (kuna sisse ju lisatakse veel lisandid, mida keegi soovib). Kokku tuleb ikka 14 tk kindlasti. Maitset veel ei tea aga kuna need küpsevad hetkel nii ilusti kõrgeks siis ma ootan head tulemust :)

Kadri
postitatud 15.01.2017 17:26

Sai siis 1tk rohkem kui alguses arvasin. Peab tõdema, et küpseb ilusti läbi, kohev, kaunis kuid maitsest on midagi nagu puudu. Ehk on suhkrut vähe? Hmm, igatahes, kui suhkruglasuuriga üle katta, siis vast pole midagi viga.

Epp Viires
postitatud 21.02.2017 12:15

Suur aitäh jah!!!!

Sigrid
postitatud 03.06.2017 22:13

Kasutasin piima asemel vahukoort, täidiseks mustikad, muffinid said riivatult head :)

Helena ;)
postitatud 23.08.2017 16:07

Aitäh supper retsept.

Aili
postitatud 29.10.2017 11:17

Mina lisan vahel kondenspiima - tulevad pealt krõbedad ja seest head pehmed :)

chris
postitatud 10.12.2017 13:19

väga mekk

Aigi
postitatud 17.01.2018 15:35

Väga head tulid! Tegin täpselt retsepti järgi! Lisasin mustikaid, banaane ja punasõstraid. 17 tk sain.

Kai
postitatud 04.02.2018 15:44

Väga isuäratavad näevad välja! Ja lihtne teha! Ja maitsevad ka head! Lisasin mustikaid! Piima panin veidi rohkem!

Eliise pärl
postitatud 19.03.2018 17:18

Need tulid eelmine kord natuke halvemini aga teen uuesti loodan et tuleb välja

Muffinifänn
postitatud 23.04.2018 21:03

Ülimaitsvad tulid. Parimad muffinid, mis olen saanud nii palju kui mäletan. Eriti head olid šokolaadi ja vaarikatega.

Marianna
postitatud 29.04.2018 09:56

Me proovisime vanaemaga ja panime täidiseks rosinaid. Tore et ka lihtsad toidud on väga maitsvad.

9 aastane Täheli
postitatud 29.04.2018 11:51

taigen oli väga maitsev! ma panin piima asemel maitsestamata jogurtit. loodan, et muffinid tulevad sama maitsvad kui tainas! väga hea retsept!

hansa kool 4a
postitatud 21.05.2018 11:25

it's goooooooooooooooooooooooooooooooood

Mattias
postitatud 21.05.2018 20:29

Seee on hea

Väike Muffin
postitatud 27.06.2018 18:06

Väga head tulid! Aitäh! :)

Maarja
postitatud 30.06.2018 21:58

Aitäh abi eest isegi lapsed saavad sele järgi teha :D

Mia
postitatud 14.08.2018 10:41

Olen laps ja tahtsin emale ullatust teha seega otsisin retsepte ja tulid taitsa head muffinid.

Lasteaed
postitatud 25.09.2018 16:41

väga nämmad

Piret
postitatud 28.09.2018 07:56

Väga hea retsept!

Karmen
postitatud 30.03.2019 09:12

Väga hästi tulid välja ja maitse oli ka väga hea


postitatud 17.04.2019 18:21

Aitäh hea retsepti eest

Maalt ja hobusega
postitatud 27.01.2020 15:39

Lihtsad ja mõnusad!

su ema
postitatud 12.03.2020 08:42

vale repsept ma käsitõõs ja see ei toimi .........

Pille
postitatud 12.03.2020 09:18

Alati ei ole viga retseptis. Usu meid, me ei ole neid kommentaare siia ise välja mõelnud, need on reaalsete kasutajate kommentaarid ja paistab, et kõigil teistel õnnestub :)

10000000000000 Helena
postitatud 10.04.2022 16:34

väga maisev

Billie Eilish
postitatud 14.04.2020 17:11

Good

Maalt ja hobusega
postitatud 18.08.2020 14:30

Hääd!

Karupoeg
postitatud 02.02.2021 13:49

Super! Lihtne ja maitseb

ML
postitatud 21.03.2021 16:15

Issand, need tulid ideaalsed! Tänan!

????????
postitatud 14.04.2021 11:49

Meggggga hea nagu midaaa!!!????????????

????????
postitatud 20.04.2021 14:10

Omg lihtsalt super!

Jaana Lestberg
postitatud 25.10.2021 20:10

Kindlasti on see retsept väga hea ja väga raske?

Roosi
postitatud 05.12.2021 13:41

Ei ole üldse raske ma olen 9 aastane ja mul tuleb küll hästi välja

Iris.sulg
postitatud 22.02.2022 15:42

Tegin täpselt retsepti järgi ja tulid väga mõnusad kohevad pilved

Maalt ja hobusega
postitatud 02.05.2023 12:45

Mulle ka meeldisid!

Elli
postitatud 21.03.2023 07:34

Väga hea retsept

Britta
postitatud 02.05.2023 12:36

Halva maitsega ????????

Pille
postitatud 05.08.2023 14:42

Minu 10-aastane tütar küpsetas eile marjamuffineid selle retsepti põhjal. Väga maitsvad said!

oih
postitatud 04.09.2023 00:08

:(

siller
postitatud 04.09.2023 00:10

mul kahjuks ei tulnud nii hasti valja kui teistel siin, kas ma segasin liiga palju?

Maatl ja hobusega
postitatud 30.10.2023 11:16

Väga head!

Pärllll
postitatud 08.12.2023 11:15

See tundub lõbus?

Musimummmmm
postitatud 08.12.2023 11:19

Maitsevad päris haesta!?!?!?!?

Loore
postitatud 24.01.2024 19:44

Tegin neid oma sõbraga. Väga head olid

Tevon unge
postitatud 31.01.2024 13:24

See muffin tappis mu 100 aastase vanaema ära