500 g kartulit
25 g võid
25 g nisujahu
3 dl piima
150 g hapukoort
1 väike spargelkapsas
350 g suitsukala -
100 g riivitud juustu
soola ja musta pipart
Koori ja viiluta kartulid, keeda neid soolaga maitsestatud vees 10 minutit.
Kuumuta kastrulis või, lisa jahu ja pruunista veidi. Tõsta pliidilt ja sega vähehaaval hulka piim.
Tõsta pott pliidile tagasi ja jätka segamist, kuni kaste pakseneb. Klopi juurde hapukoor. Lisa spargelkapsaõisikud ja kuumuta veel 5 minutit.
Lisa suitsukalatükid ja kuumuta paar minutit. Lisa pool riivitud juustust, maitsesta soola, pipra ja Cayenne'iga.
Tõsta spargelkapsa-kalasegu ahjuvormi, kata kartuliviiludega. Peale puista ülejäänud riivitud juust.
Küpseta umbes 5 minutit 250-kraadises ahjus, kuni vormiroog on pealt ilus kuldne.
Retsept ilmus ajakirjas Kodukiri 10/1999, pildi tegi UDUVIHM.
Väga nämma toit. Spargelkapsa puudumisel kasutasin lillkapsast ja sobis väga hästi.
väga hea ja mõnus vorm. Tegin ka lillkapsaga. Soovitan keeta lillkapsas enne läbi. muidu jääb natuke liiga krõmps.
Mõnus kalane kraam. Mulle meeldis, et kapsas jäi kergelt krõmpsuma.
Foorum
Suitsukala-kartulivorm