1 sibul
350 g kartulit
1 hapukam õun
8 dl lahjat puljongit
100 g kimp karulauku
soola ja musta pipart
pisut sidrunikoort
Serveerimiseks:toorjuustu või kodujuustu või hapukoort
Haki sibul peeneks, kuumuta või ja õli segus kuldseks.
Lisa kooritud kartulitükid ning õunasektorid. Vala peale puljong ning keeda, kuni kartul on pehme.
Püreesta supp, siis lisa hakitud karulauk ning püreesta veel kord. Timmi maitset soola, sidrunikoore ja vajadusel pipraga.
Serveeri kohe, nt toorjuustu, kodujuustu või hapukoorega.
Retsept ilmus ajalehes Postimees Arter 16.5.2009 (sõnastust muudetud)
Väga mõnus supp.
Mina teen kevadel suure potitäie seda suppi ja panen väiksemate anumatega sügavkülma. Ja õlis ma ei prae midagi, ainult keedan kartul/porgand/sibul/küüslauk, segan blenderiga. Väga tervislik :) Sügavkülmas supp nagu eraldub veeks ja paksuks, aga kui potis soojendada ja segada, siis läheb normaalseks tagasi.
Minu jaoks on see supp küll väärt karulaugu raiskamine. Mees ja laps ei olnud ka vaimustuses
Foorum
Karulaugune kartulisupp
MARU retsept kevadperioodiks.