Piña Colada Espuma

vaatamisi: 2237 | kommentaare: 0 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Selle vahukokteili tegemiseks läheb vaja iSi GourmetWhip nimelist riistapuud. Retseptis toodud kogused on mõeldud 0,5liitrise GourmetWhip'i jaoks.

Kogus: kuuele

Koostis:

3 dl ananassimahla
1,75 dl kookospiima
2 sl tumedat rummi
3 lehte želatiini

Valmistamine:

Pane želatiinilehed 5 minutiks külma vette ligunema.
Kuumuta 4-5 sl ananassimahla 60 C kraadini, lisa ükshaaval veidi kuivemaks pigistatud želatiinilehed. Želatiinilehed lahustuvad kuumas mahlas.
Sega kookospiim, ananassimahl ja rumm, lisa želatiinisegu.
Kalla läbi peene sõela 0,5liitrisesse iSi GourmetWhipi, keera kork peale ning keera sisse 1 iSi Cream Charger balloon. Raputa hoolega, et gaas sifooni sisse läheks, siis eemalda balloon, keera kork kinni.
Pane vähemalt 4 tunniks külmkappi.

Serveerimiseks raputa iSi GourmetWhip sifooni hoolega üles-alla, keera pahupidi ja "vala" kokteilivaht pokaalidesse.

Käik: Jook

Valmistusviis: Segamine

Liik:

Alkohoolsed joogid

Kommentaarid:

kommentaarid puuduvad,ole esimene