Imelihtsad juustuküpsised

Juust tuleb jämedalt riivida ning asetada väikeste kuhjakestena küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (jäta juustukuhjakeste vahele 3-4 cm ruumi, siis ei küpse need ahjus kokku üheks juustuplaadiks). Kui soovid, võid peale puistata veidi tüümiani või hoopis köömneid.

Siis pane juustukuhjakestega kaetud küpsetusplaat 200-kraadisesse ahju ning küpseta, kuni juust on sulanud ja servadest kergelt kuldseks tõmmanud. Väldi liigset pruunistumist, sest üleküpsenud juust on ebameeldivalt mõrkjas!

Nüüd võta küpsetusplaat ahjust välja ja lase juustuküpsistel veidi taheneda, siis tõsta restile või taldrikule jahtuma.

* Mitte mingil juhul ära lase küpsiseid liigselt pruunistuda, juust muutub kibedaks!