1 kg kultuurpihlakaid või külmavõetud tavalisi pihlakaid
1 dl vett
500 g moosisuhkrut
1 dl konjakit või brändit
Pane puhastatud ja pestud marjad koos veega potti. Kuumuta, kuni marjad hakkavad aurama, siis keeda umbes 15 minutit.
Lisa vähehaaval suhkur ning kuumuta uuesti keemiseni, moosi ettevaatlikult segades. Keeda 15 minutit, siis tõsta pott tulelt. Lase hetk jahtuda, siis sega juurde brändi.
Lase pool tundi jahtuda, siis tõsta kuumadesse steriliseeritud purkidesse. Sulge purgid kohe.
Pildi tegi Juta Kübarsepp.
väga hea retsept , olen teinud ni kultuurpihlaka Sorbaonia ku tavalise külmutatud variandiga , esimest ka müügiks.
Ja lapsed varuka otsas rippumas vabandan kirjavigade pärast ikka Sorbaronia, varjant ja nii :-)
Foorum
Pihlakakeedis konjakiga
Kõige parema pihlakamoosi saab kergelt külmavõetud pihlakatest - vajadusel pane pestud marjad ööpäevaks sügavkülma. Kultuur- ehk aiapihlakamarjad on tumedamad ja magusamad kui metsa omad. Serveeri nt juustu kõrvale.