Kõrvitsa-ebaküdooniamoos

vaatamisi: 3678 | kommentaare: 4 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Kena kollane moos, millele ebaküdoonia lisab mõnusat hapukust. Moos on üsna paks, kuna ebaküdooniates leidub rohkelt pektiini.

Koostis:

1 kg tükeldatud kõrvitsat
1 kg tükeldatud ebaküdoonia vilju (puhastatud kaal)
5 dl vett
1 kg suhkrut

Valmistamine:

Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks. Lõika ebaküdooniad neljaks ja eemalda seemnekojad.
Pane kõrvitsa- ja ebaküdooniatükid kastrulisse, lisa vesi. Kuumuta tasasel tulel 15 minutit, riisu vaht.
Lisa suhkur, kuumuta keemiseni. Siis lase segul maha jahtuda.
Kuumuta moos uuesti keemiseni ning keeda 10-15 minutit, kuni kõrvitsatükid on pehmed.
Jaota moos kuumalt steriliseeritud purkidesse ning sulge kohe.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Käik: Dessert

Valmistusviis: Keetmine/kuumutamine

Liigid:

Aedviljaroad
Magustoidud
Hoidised
Marjad ja puuviljad

Kommentaarid:

(6.10.2006 10:59:53)

Kas oskate öelda, miks peab segul vahepeal laskma maha jahtuda? Mida see hoidisele juurde annab - seotud säilivusega, vitamiinidega?

Eeva

(6.10.2006 12:52:48)

Mulle tundub, et selle vahepealse mahajahutamise tulemuseks on natuke paksem moos. V2hemalt oma kogemused n2itavad seda.

Pille

(28.10.2008 22:07:52)

Sai ka seda moosi tehtud. Tuli väga hea ja kindlasti tuleb seda järgnevatel aastatel veel teha!

Heleen

(28.11.2008 16:04:32)

väga maitsev.

õunapuu