2 dl riivitud juustu (nt mozzarella ja emmentali segu)
Valmistamine
Haki jahu ja või puruseks, siis lisa vesi ning sõtku ühtlaseks tainaks. Vooderda sellega võiga määritud 22cm läbimõõduga pirukavorm. Lase külmikus pool tundi seista. Siis eelküpseta 200-kraadises ahjus umbes 15 minutit.
Sega munad, koor, jahvatatud mandlid ja pipar, sega juurde murendatud sinihallitusjuust. Kalla segu veidi jahtunud pirukapõhjale, siis puista peale riivitud juust.
Küpseta 200-kraadise ahju allosas umbes 30 minutit.
Serveeri värske salatiga.
Rootsi Arla (Ädelostpaj) ja Soome Arla (Homejuustopiirakka) retsept.
Foorum
Sinihallitusjuustu-mandlipirukas