Tagasi...
Bubert
Bubert
Armastatud eesti magustoit, mida serveeritakse jahtunult kisselli või kompotiga või lihtsalt moosisilmaga. Siin on mannaga valmistatud variant.
neljale kuni kuuele
Kuumuta potis piim keemiseni.
Sõrista manna keeva piima sisse ja keeda pehmeks (umbes 5-7 minutit).
Vahusta munakollased suhkruga, lisa veidi kuuma putru, sega läbi ja kalla tagasi potti.
Kuumuta puder paksenemiseni, aga ära keeda.
Maitsesta ja sega ettevaatlikult juurde tugevasti vahustatud munavalged.
Tõsta korraks pliidile tagasi, lase hetkeks keema tõusta (n-ö esimese mulksuni), tõsta pott tulelt ja jahuta.
Söö jahtunult keedise, marjakisselli, -kastme või kompotiga (fotol on jõhvikakissell).
© NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU
Dessert
Keetmine/kuumutamine
- Munatoidud
- Magustoidud
- Eesti
30 minutit
Kommentaarid:
(30.06.2009 9:30:54)
te oleks võinud väiksema koguse retsepti ka alles jätta, ma olin juba nii harjunud seda tegema...
(8.07.2009 9:49:15)
Mina jätsin sidruni välja ja tuli väga väga maitsev :)
(22.05.2010 14:46:49)
Algul olin väga skeptiline, aga tegemist on ülimaitsva pudruga.Miskipärast laps sülitas pudru välja??
(12.12.2012 14:37:50)
üli maitsev ning soovitan teistelegi :)!!
(19.02.2013 21:11:10)
Õige bubert on ikka jahuga, jääb palju õhulisem ja tuleb väga hästi välja ka täisterajahu kasutades ;)
(20.02.2013 18:21:56)
Bubert, ei ole sellist asja nagu "õige bubert". Minu vanaema tegi mannaga, minu jaoks on nii õige ja väga paljude teiste jaoks ka. Nami-Namis on jahuga bubertiretsept täitsa olemas: http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/786/Bubert-jahust-
(23.02.2013 9:55:13)
Sellest kogusest saab ikka palju. Minu peres see populaarsust ei saavutanud, jääme tavalise mannapudru juurde.
(15.03.2013 12:38:58)
Sellest saab väga hea moskva saiakeste täidise!
(15.03.2013 12:40:03)
Minu lapsepõlvekodus viitsis seda magustoitu teha isa, ilmselt sellepärast, et see oli tema lemmik tema lapsepõlvest. Nüüd on see samuti minu ja minu lapse lemmik. Teen eelpool antud kogusest meile kahele ja kaheks päevaks. Mehele ei maitse.
