Tagasi...
Jõulupiparkoogid
Jõulupiparkoogid
Väga hästi rullitav piparkoogitainas, millest saab teha nii veidi õhemaid kui ka veidi paksemaid piparkooke. Miks mitte Muumi-vormidega...
1.4 kg
- 250 g siirupit (u 2 dl)
- 170 g suhkrut (u 2 dl)
- 1 sl jahvatatud kaneeli
- 2 tl jahvatatud nelki
- 1 sl jahvatatud kardemoni
- 1 tl ingveripulbrit
- VÕI siis kuni pakk piparkoogimaitseainet *
- 250 g võid
- 2 muna
- 600 g nisujahu (u 1 liiter)
- 2 tl (triikis) söögisoodat
Kuumuta potis siirup koos suhkru ja jahvatatud maitseainetega* keemiseni.
Tõsta pott tulelt ning sega juurde tükeldatud või. Sega, kuni või on sulanud, siis lase veidi jahtuda.
Lisa kloppides ükshaaval munad.
Sega söögisooda jahuga ja lisa vähehaaval siirupi-võisegule.
Sõtku tainas hoolega läbi ja paki kilesse. Hoia vähemalt järgmise päevani külmikus**.
Rulli tainas jahusel laual hästi õhukeseks ja lõika vormidega soovitud kujundid. Tõsta ahjuplaadile.
Küpseta 200kraadise ahju keskosas 6-9 minutit.
Soovi korral kaunista jahtunud piparkoogid glasuuriga.
Kasutasin DanSukkeri heledat siirupit ja minu arust on igati jumekad ja karamellised piparkoogid. Kui soovid tumedamaid ja jõulisemaid piparkooke, siis vali DanSukkeri tume siirup. Jahu on Sunnuntai oma ning munad suured Kikerikii omad.
* Mina olen kasutanud nii Santa Maria piparkoogimaitseainet (30grammine pakk sisaldab kaneeli, nelki, musta pipart, vürtsi, ingverit, kardemoni ja muskaatpähklit) kui ka Meira piparkoogimaitseainet (24grammine pakk; maitselt mahedam, sisaldab pomerantsikoort, nelki, kaneeli ja ingverit). Viimasel ajal eelistan Meira oma, ent siis lisan tainale 1-2 tl jahvatatud kardemoni.
** Piparkoogitaina võid kuni paar nädalat varem valmis teha ja külmkapis säilitada. Samuti võib piparkoogitainast edukalt sügavkülmutada.
© NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU
Dessert
Küpsetamine
Jõulud ja aastavahetus
- Magusad küpsetised ja tordid
- Eesti
Kommentaarid:
(18.10.2008 16:14:51)
Tainas super. Eelmise aasta tainas jäi mul laua külge kinni (teine retsept), selle retseptiga mitte mingeid probleeme.
(30.11.2008 12:14:11)
Nii häid piparkooke, kui sellest taignast, pole ma varem saanud
(10.12.2008 9:51:33)
kui vahepeal ahju vaatasin, siis tundusid päris valged olema;), aga lõpptulemus oli ikka pruun nagu piparkoogile kohane.
kakud said väga head, krõbedad, paksem variant samast koogist, mida mu majas häälekalt nõuti, jäi ka tiba pehmeks. maitse oli ka hea, taigen tundus alguses liiga krehvtine, aga küpsenud kook polnud seda mitte. ei kahetse, et tainast kohe kaks komplekti tehtud sai.
kakud said väga head, krõbedad, paksem variant samast koogist, mida mu majas häälekalt nõuti, jäi ka tiba pehmeks. maitse oli ka hea, taigen tundus alguses liiga krehvtine, aga küpsenud kook polnud seda mitte. ei kahetse, et tainast kohe kaks komplekti tehtud sai.
(11.12.2008 21:12:14)
Kiidan seda head retsepti, tohutult kiire ja lihtne valmistada! Kasutasin Santa Maria maitseainesegu, minu maitsele oli vürtsikus paras.
(12.12.2008 21:54:13)
Uskumatult lihtne ja kiire, eriti kuna kasutasin valmissiirupit (Dansukkeri hele) ja Santa Maria maitseainesegu. Praegu laagerdub kapis, aga kas kookide tegemise ajaks midagi ka alles on, pole kindel, sest käime vaikselt pätsi otsast juppe lõikamas :)
Maitse on nagu päris! Või veelgi parem, sest mõnus või maitse on sees.
Maitse on nagu päris! Või veelgi parem, sest mõnus või maitse on sees.
(13.12.2008 12:45:05)
Väga aus ja lihtne taigen. Mis peamine, rullub kenasti.
(22.12.2008 18:52:53)
Väga maitsvad piparkoogid. Algul ahjust võttes oli pisut sooda maitset tunda, aga see kadus kui koogid jahtusid. Tegin ise ka suhkrusiirupi: 150g suhkrut sulatada + lisada u kruusitäis võimalikult kuuma vett.
(26.12.2008 19:52:57)
Said tõesti hääd!
(29.12.2008 10:03:19)
Esimest korda elus sõin ma vabatahtlikult piparkooke! Sellised isetehtud piparkoogid, rohke glasuuriga, maitsesid nii nagu lapsepõlves ja olid tõesti head. Paks glasuurikiht on muidugi vältimatu.
(5.01.2009 13:05:35)
Tegin teise portsu veel, aga seekord panin suhkrut vaid 1 dl, võid 200 g ja lisaks u 1 dl hapukoort. Minu arvates said veel paremad - enne olid liiga magusad ja hapukoor tegi koogid muredamaks.
(6.01.2009 16:06:28)
Nagu juba ütlesin, selle retsepti järgi tuleb väga hea!
Mina kasutasin siirupi asemel molasses't (mis see eesti keeles on?(
Ma töötlesin välja endale suupärase maitseainete segu, mida ka teised väga kiitsid kui järgmise piparkoogi järgi käe ulatasid. Lisaks retseptis antud maitseainetele lisasin ingveri, pomeranssi, vürtsi ja natuke vähendasin nelki.
Tainas super!
Mina kasutasin siirupi asemel molasses't (mis see eesti keeles on?(
Ma töötlesin välja endale suupärase maitseainete segu, mida ka teised väga kiitsid kui järgmise piparkoogi järgi käe ulatasid. Lisaks retseptis antud maitseainetele lisasin ingveri, pomeranssi, vürtsi ja natuke vähendasin nelki.
Tainas super!
(4.09.2009 14:50:52)
Lollikindel retsept, aga lisaks ka lihtne ja väga hää. Suu(re)pärased piparkoogid said.
(5.11.2009 22:10:34)
Tegin täna elus esimest korda piparkoogitainas. Tegin selle sama retsepti järgi, aga pool kogust ning mul tuli täpselt 700g tainast. Tainas maitses hästi. Pühapäeval asun küpsetama, eks näis mis siis välja tuleb. Ootan huviga, sest mul on teglikult juba ammusest ajast suur piparkoogi isu olnud.
(11.11.2009 13:25:34)
Mind huvitab , kust saaks muumivorme ja üldse põnevaid küpsiste vorme?
(20.11.2009 22:55:07)
Tegin selle retsepti järgi ja väga head tulid.
(4.12.2009 18:40:32)
Mina ka kiidan! Nii lihtne valmistada, hea rullida-vormida ja maitseb hea!
(5.12.2009 18:13:04)
Kiidan. Natuke krõmpsuvad ja väga hea maitsega. Ainult et 30 gr piparkoogimaitseaine asemel ma paneksin 20 gr. Minu jaoks jäid natuke vürtsised.
Ja jahu panin ka rohkem, kui kirjas oli.
Ja jahu panin ka rohkem, kui kirjas oli.
(7.12.2009 12:00:39)
Super hea tainas! Tegin heledast siirupist ja tõesti - igati jumekad piparkoogid tulid. Antud kogusele tegin kolmest munavalgest glasuuri ka peale. Sai rohkelt glasuuri piparkookidele:)
(8.12.2009 13:38:47)
Sain siis ka oma esimese piparkoogitaignaga ühele poole:-)
Jahu pidin rohkem panema kui retseptis kirjas. Ja taigen jäi kuidagi hele, kasutasin muidugi heledat siirupit. Ei tea kas küpsedes lähevad koogikesed pisut tumedamaks?
Jahu pidin rohkem panema kui retseptis kirjas. Ja taigen jäi kuidagi hele, kasutasin muidugi heledat siirupit. Ei tea kas küpsedes lähevad koogikesed pisut tumedamaks?
(12.12.2009 13:59:39)
Tõesti taina tegu on imelihtne, algul oli samuti ehmatus päris suur, kui nad ahjus aina kerkisid aga maitse on väga hea.
(13.12.2009 13:33:11)
algul tundus, et tainas on liiga kleepuv ja lisasin veel u. 4dl jahu - nüüd foorumites lugedes, sain teada, et nii oleks pidanudki olema. kas see 4dl sai nüüd liiast ja mis piparkoogikestega juhtuda võib või pole see nii määrav ja võin loota ikka maitsvaid piparkooke?
(14.12.2009 23:09:36)
Ka mina kiidan retsepti, tainast väga lihtne teha ja piparkoogid imehead. omalt poolt olen retsepti täiendanud sellega, et panen taignasse ka vaniljesuhkrut ja pisut soola (aga eks maitsestamine on juba maitse asi!). ja siirupit panen pool pudelit (s.o 2.5 dl).
Jahuga on tõepoolest nii, et kui esimest korda ise piparkoogitainast tegin, siis tundus mullegi, et tainas on liiga vedel ja kleepuv. Panin siis jahu juurde. Maitse poolest tulid koogid head, aga liiga palju jahu = liiga kõvad küpsised. Ühesõnaga, elu õpetas, et soojast ja värskest peast võib taigna rahulikult jätta selliseks veidi kleepekaks. Kui küpsetama hakates tainas ikka liiga vedel tundub, siis saab jahu juurde sõtkuda.
Jahuga on tõepoolest nii, et kui esimest korda ise piparkoogitainast tegin, siis tundus mullegi, et tainas on liiga vedel ja kleepuv. Panin siis jahu juurde. Maitse poolest tulid koogid head, aga liiga palju jahu = liiga kõvad küpsised. Ühesõnaga, elu õpetas, et soojast ja värskest peast võib taigna rahulikult jätta selliseks veidi kleepekaks. Kui küpsetama hakates tainas ikka liiga vedel tundub, siis saab jahu juurde sõtkuda.
(15.12.2009 13:31:13)
Tainast ülilihtne teha ja piparkoogid said ülimaitsvad. Kiidan!
(19.12.2009 15:43:54)
ega leivasiirup siia ei sobi vist?
(22.12.2009 8:59:10)
Häbi tunnistada, kuid jah see oli esimene aasta, kui piparkoogitainast ise tegin. Eelnevalt olen piirdunud poes ja kohvikutes pakutavaga. Tüütu, ega keeruline protsess polnud, pigem vägagi nauditav. Tainas pidi nädalapäevad külmkapis seisma. Pidasime vapralt vastu, ainult üksikutel nõrkushetkedel käisime salaja maitsmas, kas on ka hea? Piparkoogid tulid suussulavad ja nii nad kähku ära „sulasidki“. Olid parajalt vürtsikad, kasutasin Piprapoest ostetud piparkoogivürtsi.Taina segamine oli minu jaoks meeldivam osa protsessist, küpsetamisel oli tütar õnneks abiks. Minul ei jätku piisavalt kannatus kõiksugu vigurite voolimiseks. Piparkoogid kaunistasime hiljem valge šokolaadiga, tuhksuhkruga glasuur pole mulle kunagi meeldinud. Tegelikult oli nad väga head ka juba ilma kaunistusteta.
(3.01.2010 10:44:11)
Mina tegin piparkooke selle *Jõulupiparkoogid*retsepti järgi. Küpsised tulid tõeliselt mõnusad ja krõbedad. Koguseliselt täpselt 1,5 kg. Aitäh retsepti eest!
(7.01.2010 16:22:25)
Kahjuks siirupit täna ei leidnud. Kuigi leidsin GLÜKOOSI siirupit. Ta on värvitu tegelikult...kas selline sobiks suhkru siirupi asemel kasutamiseks?
(7.01.2010 16:32:38)
Tegin sel talvel esimest korda piparkoogitainast. Proovisin kolme erinevat retsepti ja pean ütlema, et sellest tainast tulid ikka mitu-mitu korda paremad ja tainas oli hästi rullitav. Maitse muidugi ka super! Ja poe piparkooke ega tainaid ei vaata ka enam :)
(7.01.2010 17:33:32)
Anastassia, glükoosisiirup pole päris see, ära seda kasuta. Kus Sa paikned? Võid proovida mõne maisisiirupiga või siis "golden syrup" tootega (Lyle's).
(12.01.2010 10:32:48)
Ma kiidan samuti antud piparkoogitaina retsepti. Olin juba mitu aastat hoogu võtnud, et peaks taina ise tegema, kuid mingil põhjusel tundus keeruline. Tegelikult on imelihtne, piparkoogid tulid mõnusad mahedad (segasin ise vürtsid) ja süües mõnusad muredad (mitte kõvad nagu ma harjunud olen).
(18.01.2010 21:11:58)
Väga head. Maitsestasin ise, järgmisel korral vürtsitan veidi rohkem. Soovitan igal juhul. Piparkoogitainas = raske teha. See on küll nõukaaja müüt!!!
(29.11.2010 13:11:01)
Väga head piparkoogid. Piparkoogimaitseainega mulle ei meeldinud, kasutan edaspidi retseptis soovitatud vürtse.
(2.12.2010 22:01:38)
mul peres allergikud, st tavalist nisujahu ei saa kasutada, speltat saan. Kui keegi oleks nii tark ja aitaks, oleksin väga tänulik- eelmisel aastal tegin speltaga ja ei saanud rullida, jäi kinni ja samas lagunes ära, ei oska paremini seletada ;) kas keegi teaks, kas tuleb jahu koguseid suurendada või vähendada või midagi lisada? juba ette suur aitäh!
(2.12.2010 22:06:52)
vabandust, veelkord mina- või asemel kasutan ka midagi muud( sest lehmapiim ka ei sobi), kas õli või palmirasva või kookosrasva vms ei mäleta täpselt,mida eelmine kord sai pandud.Ühesõnaga, põhiasjad pean kahjuks asendama ;) kui mõnel veel sellist kogemust oleksin väga tänulik, kui keegi minuga jagaks
(5.12.2010 20:45:12)
Tegin täpselt retsepti järgi, midagi ei asendanud ega juurde ei lisanud. Tainas ei ole sitke, laguneb ruttu , nii et raske neid piparkooke tõsta, kui juba välja lõigatud on, rullisin siis otse küpestuspaberil ja lõikasin seal ka välja. Liiga magusad olid ka.
(8.12.2010 15:35:38)
Väga head piparkoogid tulevad, teen juba teist taina kogust. Kõik söövad ja kiidavad!
(9.12.2010 19:45:35)
Tõesti väga hea tainas. Lihtne valmistada ning piparkoogid tulevad kerged ja krõbedad.
(9.12.2010 19:50:08)
Tõesti väga hea tainas. Lihtne valmistada ning piparkoogid tulevad kerged ja krõbedad.
PS Ma arvan, et need kes siin on liigse magususe üle kurtnud on kasutavad kas vale siirupit või mitte sobivat maitseainesegu. Mina kasutasin Golden Sypup'it mis on alati parim ning lisasin retseptis antud vürtsid. Tulemus oli väga hea isegi glasuuriga kaunistatult (mis ju lisab veelgi magusust) ja seda ütleb pigem vähemagusaid desserte armastav inimene. Liiga magusaks läheb kui neid glöggi körvale kümme süüa ;)
PS Ma arvan, et need kes siin on liigse magususe üle kurtnud on kasutavad kas vale siirupit või mitte sobivat maitseainesegu. Mina kasutasin Golden Sypup'it mis on alati parim ning lisasin retseptis antud vürtsid. Tulemus oli väga hea isegi glasuuriga kaunistatult (mis ju lisab veelgi magusust) ja seda ütleb pigem vähemagusaid desserte armastav inimene. Liiga magusaks läheb kui neid glöggi körvale kümme süüa ;)
(10.12.2010 11:29:14)
Itakene, moosisuhkrus on pektiini lisatud, nii et ma pigem ei kasutaks seda asendamiseks.
(10.12.2010 10:50:09)
Võibolla totu küsimus, aga kas moosisuhkrut võiks kasutada?
(10.12.2010 16:06:13)
:D aitäh! Aga kas selle võiks siis siirupiks keeta?
(14.12.2010 12:21:38)
Tegime õdedega nami-nami jõulupiparkooke nädalavahetusel. Panin viimase heleda siirupi ja tumedat juurde ja umbes pool pakki Santa Maria piparkoogimaitseainet, kasutasin täisteranisujahu. Väga-väga head said :)
(15.12.2010 22:54:04)
Olen juba mitu korda neid piparkooke sel aastal teinud. Väga maitsvad, uskumatult lihtne retsept ja maitselt tõeliselt head. Mina kasutan ainult tumedat Dan Sukkeri suhkrusiirupit ja SantaMaria piparkoogimaitseainet. Piparkoogid tulevad mõnusalt pruunid ja mõnnad ... nii nagu peab :)
(19.12.2010 21:49:11)
Issand kui head,mõnusad krõbedad:)
(20.12.2010 21:08:38)
Mina kiidan ka retsepti.Teen ise siirupi ,ülejäänud nii nagu retseptis.
(29.12.2010 15:04:35)
Selle aasta jõuludeks tegin esimest korda ise piparkooke. Kuna meie peres traagiliste sündmuste tagajärjel ei ole säilinud ühtegi kodust retsepti, siis tuli otsast alata. Otsustasin siis selle paljukiidetud retsepti kasuks. Ja poleks arvanudki, et piparkoogid niivõrd head välja tulevad - tõeliselt hõrgud ja krõbedad! Kasutasin Santa Maria piparkoogimaitseainet ja lisasin seda 22 grammi. Suhkrusiirupi asemel kasutasin naturaalset vahtrasiirupit, kuna see seisis mul kasutult kapis ja hakkas juba aeguma. Muidu aga vahtrasiirupiga tehes làheb kalliks, ses suhtes ei soovita. Aga kellel juhtub samamoodi, et siirup seisab kasutult - siis laske käia! Tainas tuleb nii ehk naa hästi siidine ja rullitav! Aitäh retsepti avaldajale!
(29.12.2010 22:26:58)
Hästi head piparkoogid said.Tegin sel aastal kohe suurema portsu taigent ja kõik läks loosi. Sai kingipakkidesse pandud ja majakesi tehtud ja niisama tee kõrvale krõbistatud, kõik kiitsid. Väga hästi rullitav, hea maitsega ja mõnusalt krõbedad. Soovitan teistelegi seds retsepti!
(26.12.2011 21:55:50)
Sel aastal mul vedas eriti muredate ja parajalt magusate piparkookidega. Esiteks pidin ise pepuli kukkuma, et piparkoogid üldse saavad nii head olla. Teiseks hakkasid mõmisema külalised. Lisaks on taina tegemine uskumatult lihtne. Isegi koos uudishimuliku allakaheaastasega sai viperusteta valmis (mida ei saa öelda glasuurimise kohta).
Ääremärkusena võin öelda, et esimese satsi küpsetasin 2-3 tundi pärast tainategu ja tulid ka täitsa head. Aga nädal aega tõmmanud tainast olid muidugi veel paremad.
Ääremärkusena võin öelda, et esimese satsi küpsetasin 2-3 tundi pärast tainategu ja tulid ka täitsa head. Aga nädal aega tõmmanud tainast olid muidugi veel paremad.
(28.12.2011 12:51:18)
Olen kaks korda teinud selle retsepti järgi piparkoogitainast (ja piparkooke), mis on olnud väga-väga populaarsed.
(28.12.2011 15:31:22)
Meie oleme teinud Pille pakutud retseptiga piparkooke mitu korda ja alati on need olnud suurepärased. Aga jahu oleme kasutanud - 1/2 Kaarli talu täisteranisujahu ja 1/2 nisupüüli.
(29.12.2011 14:17:37)
Tudengi oludest lähtuvalt kohandasin natuke retsepti, kuid piparkoogid tulid ikka suurepärased! Siirupi tegin ise 150 g suhkrust ja ühest kruusitäiest kangest ingveriteest, maitseainetest jäid lisamata kardemon ja ingveripulber. Taigen tuli väga pehme ja mõnus, imehästi rullitav! Piparkooke sai teha nii õhukesi kui ka paksemaid, viimased tulid hääd muredad ja sugugi mitte kivikõvad nagu vahel juhtub. Minu esimene piparkoogitaigen oli üks suur õnnestumine - aitäh!
(24.11.2012 1:51:45)
Väga vabandan rumala küsimuse pärast- aga missorti siirupit retseptis mõeldud on? Tavalist nö suhkrusiirupit? Vaevalt nüüd a la morsi tegemise siirup siin kohal loosi läheb`?
(24.11.2012 21:11:26)
Tegin just taigna valmis, konsistents on mõnus. Kasutasin tumedat Dansukkeri suhkrusiirupit aga tainas jäi täiesti hele. Millise siirupiga on tehtud pildil olev tainas?
(25.11.2012 19:04:03)
Tegin ka sama retseptiga, aga taigen tuli mõnusalt ilus ja tume. Konsistens ka parajalt mõnus ja rullitav, Eelmisele kommentaarile. Mina kasutasin ka Dan Sukkeri tumedat suhkrusiirupi ja mul tuli ilus tume nagu peab.
(25.11.2012 19:15:03)
Küpsetasin nüüd paar plaaditäit piparkooke, küpsedes jäi pealt ilus pruun, seest hele. Maitse on tõesti suurepärane, 5+! Aga järgmise taigna teen kas ainult tumeda suhkrusiirupiga või kasutan tavalise valge suhkru asemel muscovado suhkrut. Uskumatu, kui erineva tulemuse võivad erinevad inimesed saada, kuigi ilmselt kõik järgivad retsepti korralikult.
(1.12.2012 17:32:04)
Valmistasin pool antud kogusest, igaks juhuks, kui midagi peaks viltu minema. Kasutasin tumedat DanSukkeri siirupit ja taigen tuli28 ilus pruun ning lõhnab imehästi :P kardemoni jätsin ära, aga see-eest lisasin ca pool tl jahvatatud muskaatpähklit, lihtsalt katsetasin. Nüüd on taigen külmkapis ja ootab homset päeva.
(4.12.2012 13:11:28)
Tere! Sooviksin ka teha antud retsepti järgi piparkoogitainast :) Kas keegi oskab öelda, kui palju lisada pakist maitseaineid, kui kasutan Santa Maria maitseaineid?
Ette tänades ja kaunist küpsetamist:)
Ette tänades ja kaunist küpsetamist:)
(4.12.2012 17:22:08)
Tegin esimest korda elus ise piparkoogitainast. Sellest isetegemisest on aja jooksul kuuldud igasugu jutte - keeruline, igavene jant selle suhkru kórvetamisega (et mitte näppe póletada) jne.Lihtsam on taigen osta poest. See retsept on tóepoolest lihtne ja algajale köögikatale täiesti käepärane. Tegin taigna leivasiirupiga, seetóttu tuli taigen suhteliselt hele, aga küpsedes läks hulka tumedamaks ja piparkoogid olid ülimaitsvad. Maitseained segasin ka täpselt nende koguste järgi ise kokku ja maitse poolest oli see täpselt óige móót. Just parajalt vürtsikas! Suur tänu retsepti loojale. Päris kindlasti jääb see isiklikku retseptiraamatusse aastateks.
(9.12.2012 18:22:00)
Kas söögisooda võib ka küpsetuspulbriga asendada ja kas kasutada heledat või tumedat siirupit?
(12.12.2012 18:33:55)
mina pakin Santa Maria maitseaineid terve paki + lisaks jahvatasin koriandrit. Aga mulle meeldivadki vürtsikamad piparkoogid.
Tainas maitses ülihästi. Lõpuks suutsin selle ka kilesse panna ja külmkapi kõige kaugemasse nurka asetada, et silme eest ära peita :).
Kasutasin tumedat DAN siirupit ja lisasin ka tumedat suhkrut.
Tainas maitses ülihästi. Lõpuks suutsin selle ka kilesse panna ja külmkapi kõige kaugemasse nurka asetada, et silme eest ära peita :).
Kasutasin tumedat DAN siirupit ja lisasin ka tumedat suhkrut.
(16.12.2012 12:06:10)
Ostsin poest Dansukeri tumedat siirupit. ühe laari tegin vürtsidega, mõnus mahe tuli. Teise laari maitseainepakiga, (kogu paki panin) ootame veel, kuidas see välja kukub, lõhna järgi otsustades tugevama maitsega/lõhnaga, kui retseptis antud maitseainetega tehtu. Söögisoodat ma ei pannud, nõukast meeles, kuidas küpsetised maitsesid soodased. panin küpsetuspulbrit. Ja kenasti rullitav ja ei ole mure. Taigen oli suht vedel enne kiletamist ja külmkappi asetamist.
(16.12.2012 21:44:55)
Minule üldse ei maitse need piparkoogid, soodamaitse on väga häirivalt terav, oleksin ka pidanud enne siin kommentaare lugema ja selle sooda küpsetuspulbriga asendama. Isegi mu maiasmokast lapsed ei tahtnud neid süüa.
(16.12.2012 22:00:17)
Mis ma valesti tegin? Ei olnud kerge rullida:( Taigen rebenes ja piparkoogid ise ei jäänud just väga kaubandlusliku välimusega kuigi maitsevad ülihästi.
(18.12.2012 14:38:35)
Üritasin siis kah eile teha, aga vot ei saanud asjaga hakkama :( Nuta vöi naera, aga siirup ja vöi ei tahtnud omavahel seguneda. Kuumast peast mitte ega ka külmast. Külmana siirup muutus kövaks. Vöimatu oli sinna mua vöi miskit muud segada. Oskab keegi öelda, mis ma valesti tegin?
(19.12.2012 15:58:58)
Suurepärased piparkoogid! Tegin piparkooke esimest korda elus ja õnnestus väga hästi. Kasutasin küll või asemel margariini (kõrgekvaliteedilist), aga ikkagi läks korda. Hoidsin enne küpsetamist tainast veel 9 päeva külmkapis. Koogid olid ahjus 6 kraadi ja jäid meeldivalt pehmed. Nüüd veel nädal aega hiljemgi on kenasti värsked.
5+
5+
(19.12.2012 16:44:02)
mina tegin seda tainast täna - või ja siirupi-suhkru segamiseks kasutasin visplit - natuke pidi vaeva nägema, aga ilusti läks segamini. Kui siirupi temperatuur oli umbes 26-27 kraadi, lisasin munad ja ootasin veel veidi, et temperatuur langeks (kuskilt lugesin, et üle 30 kraadi ei tohi siirup kindlasti olla kui hakata jahu segama). Maitse on väga hea, toores taignas ma soodat ei tundnud. küpsetama asun ülehomme, eks siis näis :) loodan parimat - sooda maitset küll ei tahaks. Kasutasin ka DAN tumedat siirupit, pruuni muscovado? suhkrut ja santa maria segu (terve paki panin ära).
(22.12.2012 0:16:48)
T6esti hea! Aga, aga.... liiga v2he vyrtsi ise vyrtsisegu tehes. Teine kord panen kindlalt rohkem. V2ga magusad olid ka. Suhkrut tasuks v2hem panna.
(28.12.2012 19:09:16)
väga magusad. kiiresti valmiv.
(21.01.2013 13:13:59)
Juba mitu aastat minu vaieldamatu lemmik.
