Täidetud kabatšokid
Hakklihaga täidetud tervislik ja soodsa hinnaga õhtusöök kogu perele, maitsev pealekauba. Kasuta meelepärast hakkliha - nt kalkunihakkliha või seguhakkliha. Ka kuivatatud ürdiseguga annab rooga iga kord veidi teistsuguseks teha. Fotol olev roog valmis seguhakkliha ja MEIRA Vahemere ürdiseguga (soolavaba).
- 1 sl õli
- 1 hakitud sibul
- 1 küüslauguküüs
- 1 sl kuivatatud maitserohelist (meelepärast segu)
- 500 g kalkuni- või segu- hakkliha
- 800 g ehk 2 x 400 g purki konservitud purustatud tomatit
- soola
- musta pipart
- 1 kabatšokk (u 1 kg) või
- ülekasvanud suvikõrvitsat (nn rullkõrvitsat)
- 4 sl riivsaia
- 4 sl riivitud parmesani
Kuumuta ahi 200 C. Haki sibul, purusta küüslauk, lõika kabatšokk u 4 cm paksusteks viiludeks.
Kuumuta õli suurel praepannil. Lisa sibul, küüslauk ja 2 tl kuivatatud ürdisegu ning prae tasasel tulel umbes 3 minutit, kuni sibul pehmenema hakkab.
Lisa hakkliha ning prae pidevalt segades, kuni hakkliha on kergelt pruunistunud.
Lisa konservitud purustatud tomatid ja kuumuta veel 5 minutit.
Uurista kabatšokilõikudesse süvendid* ning laota kabatšokid sobiva suurusega ahjuvormi. Jaota hakklihasegu kabatšokkidele (kui hakklihasegu üle jääb, siis see tõsta ühtlase kihina vormi peale lihtsalt). Kata vorm fooliumiga ning küpseta 200-kraadises ahjus 30 minutit.
Sega ülejäänud kuivatatud ürdisegu riivitud parmesani juustu ning riivsaiaga. Võta vormiroog ahjust välja, puista purusegu ühtlase kihina vormiroa peale.
Küpseta ahjus veel 10 minutit, kuni purusegu on krõbe ja kabatšokid kenasti pehmed.
* Kui kabatšokis on väga palju seemneid, võid selle väljauuristatud osa lihtsalt minema visata. Kui seemneid väga palju pole, võid segu läbi praadida ja kasutada hiljem kas supi tegemiseks või nt kartulipudru pehmendamiseks.
- Aedviljaroad
- Hakkliha- või vorstiroad
- Linnuliharoad
