Paneeritud sealiha Jaapani moodi tonkatsu

vaatamisi: 2261 | kommentaare: 0 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Tonkatsu on Jaapani kööki jõudnud Lääne mõjutusel, ent praeguseks on saavutanud suure populaarsuse. Jaapanlased kasutavad paneerimiseks õhulist panko-riivsaia, mida mina olen ostnud Tallinnast Piprapoest.

Kogus: neljale

Koostis:

400 - 500 g seafileed (sisefileed)
nisujahu
soola
musta pipart
2 - 3 tk muna
panko- riivsaia
praadimiseks õli

Valmistamine:

Lõik seafilee õhukesteks viiludeks.
Pane soola ja pipraga maitsestatud jahu ühte kaussi, teise kaussi lahtiklopitud muna ja kolmandasse panko-riivsai.
Kasta lihakuubikud esmalt jahusse, siis munasse ja siis riivsaia sisse.
Prae kuumas õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks ja rabedaks.

Serveeri tonkatsu-kastme ja ribastatud kapsaga.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Käik: Põhiroog

Valmistusviis: Praadimine

Liigid:

Sealiharoad
Liharoad

Rahvusköök:

Jaapani

Kommentaarid:

kommentaarid puuduvad,ole esimene