200 g nisujahu
75 g tuhksuhkrut
125 g kuubikuteks lõigatud võid
1 tk munakollast
Kate:125 g kuubikuteks lõigatud võid
65 g pruuni suhkrut
1 dl mett
200 g makadaamia pähkleid
Sõelu jahu ja tuhksuhkur kaussi. Lisa võikuubikud ja hõõru need jahu sisse, kuni saad purusegu. Sega juurde munakollane ja suru tainas ühtlaseks. Keera tainas toidukilesse ja pane vähemalt 30 minutiks külmkappi tahenema.
Suru tainas 23x23 cm suurusega võitatud koogivormi. Küpseta 180-kraadises ahjus 15 minutit.
Katte jaoks sega potis või, pruun suhkur ja mesi. Kuumuta madalal tulel, kuni suhkur on lahustunud. Siis tõsta kuumust ning "keeda" umbes 5 minutit.
Sega juurde pähklid ja kalla segu eelnevalt küpsetatud põhjale.
Küpseta veel 12-15 minutit, kuni kate on kuldpruun.
Lase vormis jahtuda, siis lõika ruutudeks.
Retsept on Briti ajakirjast EasyFood (April 2007, Macadamia squares)
Foorum
Makadaamia pähkli ruudud
Karamellise kattega pähkliruudud.