ajvar

Ajvar on Balkani poolsaarel populaarne paprikapasta, mis valmistatakse enamasti röstitud paprikatest, millele lisatakse küüslauku. Mõnikord lisatakse ka tšillit (saab teravama ajvari) või pommut ehk baklažaani.

Serveeritakse alati nt cevapcici lihapallikeste kõrvale, aga sobib hästi ka nt leiva- või saiamäärdeks.