filee mignon

Filee mignon tähendab veisevilee (roietealuse pikliku lihase) peenemast otsast ristikiudu lõigatud kahte lõiku, mis praetakse pannil või grillitakse, jäetakse seest pooltooreks. Serveeritakse rohkes võis praetud kartulipallikestega (nn pariisi kartulid).