lihasmagu e. pugu

Pugu e. lihasmagu on söögiks sobiv kodulinnu siseelund. Ettevalmistamine: lõika lihasmagu, keera sisemine pool välja, eemalda toidujäägid, pese ja tõmba ära lihasmao sees olev sarvkest. Poolfabrikaadina müüdavatel lihasmagudel on sarvkest eemaldatatud, piisab vaid pesemisest.