Shimeji seened

Aasiast pärit seen tugeva kergelt krõmpsuva tekstuuriga ja maheda pähklimaitsega. Eemalda seenekobara sammaldunud allosa ja eralda seened paarikaupa. Ära seenejalgu eemalda! Jaapanis on shimeji seened populaarsuselt kolmandal kohal Šiitake ja enoki seente järel. Sobivad suppidesse, tempuraks, grillimiseks, praadimiseks.