Kellaviietee

Kellaviietee on saanud nime Suurbritanniast, kuid levinud nüüdseks paljudesse teistesse Euroopa riikidesse. • Eristatakse teeõhtuid, mida korraldatakse tavaliselt kella 16–18 ning teevastuvõtte (high tea), mida korraldatakse kella 17–19. Viimane on ametlik vastuvõtt. • Kellaviieteele võib kutsuda külalisi telefoni või e-posti teel. Juhul, kui teevastuvõtt korraldatakse kellegi auks või mingi sündmuse puhul, saadetakse kirjalik, soovitavalt käsitsi kirjutatud kutse. • Daamid kannavad kellaviieteel pärastlõunakleite või kostüüme ning soovi korral ka kübaraid ja kindaid. Mehed kannavad ülikonda. Kuna Eestis pole kindlad riietumistavad välja kujunenud, on soovitav lisada kutsele vastav märge. • Pakutakse erinevaid teesorte, kohvi või kakaod ning sobivaid väikseid võileibu, kooke, tordilõike või saiakesi. Hea toon ei luba pakkuda lahustuvat teed või pakiteed. • Mõnikord palub perenaine valada teed oma headel sõbrannadel või teeb seda ise. • Teetasse, taldrikuid ja suupistekandikuid ulatavad külalised käest kätte. • Talvel on soovitav pakkuda tee kõrvale valget rummi või brändit (mitte konjakit). • Alkoholi jaoks eraldi klaase lauale ei asetata, sest alkoholi juuakse üldreeglina teele lisatuna. Kui kellaviieteel soovitakse pakkuda ka teisi alkohoolseid jooke, peaks neid serveerima kelner. • Õhtusöögiaja saabudes pakutakse kerget ja lihtsat sooja toitu või võileibu, suupistevalikut, veini, õlut ja mahla. • Kellaviieteel on tavaliselt vähe teenindajaid, sest vastuvõtu eesmärk on suhelda, mitte süüa-juua. Õhkkond on kodune. Allikas: Äripäev 8.3.2001