Mastiksipistaatsia

Mastiksipistaatsiat kasvatatakse Vahemeremaades lõhnava kummivaigu ehk mastiksi saamiseks, seda lastakse isastaimede tüve sisselõigetest. Mastiksit kasutatakse tööstuslikuks otstarbeks - põhiliselt ravimite ja lakkide valmistamisel, ent Kreekas ja Küprosel kasutatakse seda ka köögis. Chios'i saarelt pärit mastikspistaatsiat kasutakse ouzo maitsestamiseks, samuti erinevate saiade ja küpsetiste (nt tsoureki) koostises.