Marengo, à la

Vasikaliha või kanaliha à la Marengo tähistab rooga, kus liha hautatakse esmalt oliivõlis, ning seejärel tomati, sibula, oliiv, küüslaugu ja valge veini või brändi ning maitseainetega. Mõnikord serveeritakse munahüübega. Legendi järgi valmistati seda rooga esmakordselt Napoleoni peakokk oma ülemusele 14.6.1800 toimunud Marengo lahingu eelõhtul.