Kōbe veiseliha

Kōbe on kuulus Jaapanist pärit veiseliha. Liha on hirmkallis. Väidetavalt masseeritakse elusveiseid (enamasti Tattori Black Wagyu veiseid) iga päev harjadega ja neile joodetakse sisse paar-kolm liitrit õlut päevas, samuti on toit väga valitud (värske ja roheline). Tulemuseks on hästi mure ja omapärase maitsega liha - filee meenutab oma konsistentsilt pigem pasteeti kui liha ja on väga marmorjas. Kuna kobe veiseliha on kõrge rasvasisaldusega, siis ei saa seda nt sütel grillida, vaid tuleb kiiresti pannil praadida, nagu tuunikala või foie gras'i.