Maguskartul ehk bataat

Mehhikost pärit kartuli sugulane bataat on kartulist tärkliserikkam ning sisaldab suhkrut - sellest ka nimi maguskartul. Kolumbus tõi bataadi Hispaaniasse 70 aastat varem kui saabus Euroopasse kartul. Bataati ka kuivatatakse, temast tehakse tärklist, siirupit, alkoholi. Tänapäeval kasutatakse laialdaselt USAs, Suurbritannias ja mujal Lääne-Euroopas.