viigimari

Viigimarja viljaliha on pehme ja roosakas, sisaldab palju söödavaid seemneid. Maitse on magushapu - kuivatatud viigimarjal palju magusam kui värskel viigimarjal. Värske viigimari sisaldab 1 g kiudaineid, kuivatatud viigimarjas on neid aga topelt. Viigimarju võib süüa niisama kas järelroana või lisandina liharoogade juurde. Kui viigimarja koor väga paks ei ole, võib ka seda süüa. Säilita jahedas 2-5 plusskraadi juures, kuid viigimarjad tuleks maitseomaduste säilitamiseks tarvitada võimalikult kiiresti.