Hors d'oeuvres

Eelroana serveeritavad soolased suupisted, mida tavaliselt serveeritakse aperitiivi või kokteili kõrvale. Võivad olla nii kuumad kui külmad ja enamasti ühe-kahe ampsu suurused. Hors d'oeuvre võib olla nii keeruline kanapee kui ka lihtne crudités-valik. Korrektne oleks kasutada varianti 'hors d'oeuvre' nii ühe kui ka mitme suupiste jaoks, ent tänapäeval kasutatakse sageli ka mitmuse varianti. Vt ka tapas ja meze.