Kinoa-ürdisalat granaatõunaseemnetega

Kinoa on väga tervislik ja vähese süsivesikusisaldusega, seega sobib kõigile tervisliku toidu armastajatele. Kinoa kohta võid lähemalt lugeda Nami-nami kokandussõnastikust.

Kogus
kahele
Valmistusviis
Segamine
Valmistusaeg
20 minutit
Käik
Põhiroog
Lisategevused

Koostisosad

150 g kinoa seemneid

0.5 tk aedvilja- puljongikuubikut

75 g piinia- või seedermänniseemneid

1 tk granaatõuna (ainult seemned!)

väike peotäis hakitud värsket münti

väike peotäis hakitud värsket koriandrit

1 tk laimi mahl

külmpressitud oliiviõli

Valmistamine

Keeda kinoa vastavalt pakendi juhistele, lisa keeduvette ka puljongikuubik.
Lase jahtuda, siis sega kahvliga õhuliseks.
Samal ajal rösti piiniaseemned kuival praepannil kuldeks. Sega röstitud piiniaseemned, granaatõunaseemned, hakitud ürdid, laimimahl ja 4 sl oliiviõli kinoa hulka.

NIPID: Asenda granaatõunaseemned hakitud kuivatatud aprikoosidega. Kui soovid toekamat kinoasalatit, siis võid lisada hakitud küpsetatud kanafileed.

Retsept on briti ajakirjast "olive magazine" (July 2007, Quinoa, herb & pomegranate salad). Pildi tegi ZOOZI.
 

LISA KOMMENTAAR

Zoozi
postitatud 23.03.2010 07:07

Abikaasale maitses väga.

Marzana
postitatud 05.02.2013 12:29

Kui lotoga võidan ja rikkaks saan, proovin kindlasti järgi! Tundub nagu maailmaparim roog :)