500 g luudeta-nahata forelli või lõhefileed (4 lõiku)
0.5 tl soola
Fetajuustukreem:200 g fetajuustu
2 dl maitsestamata jogurtit
1 tl värsket hakitud rosmariini
Sega juustusegu ained omavahel.
Aseta lõhefilee ahjuvormi. Maitsesta soolaga ning määri peale pool juustusegust. Küpseta 225-kraadise ahju keskosas 12-15 minutit.
Serveeri punapeedirisoto ja ülejäänud fetajuustuseguga.
Rootsi Arla retsept (Fetalax). Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Fetalõhe minu joks ei olnud midagi erilist, aga samas ka mitte midagi halba ei saa öelda, aga mehele meeldis väga! Spetsiaalselt retsepti ei kordaks, aga kui kõik komponendid on kodus olemas, siis võiks teinekordki teha.
Materjaliks võtsin kõige rasvasema, soolaga maitsestatud fileetüki, asetasin nagu õpetatud ahjuvormi ja määrisin pealt fetajuustukreemiga mille valmistasin fetajuustu ja maitsestamata jogurti seguna. Sinna segusse lisasin veel vastavalt retseptile ka oksakese hakitud värsket rosmariini... Kuid selle koostisosa otstarbest ma eriti aru ei saa. Nagu ei saanud ka ükski meie pere liikmest degustreerija. Ühesõnaga lihtne, kõik läks kui lepase reega ja tulemus oli samuti päris maitsev. Kuid ometi mitte selline mis sunniks seda retsepti kuidagi eriliselt meelde jätma
fetat mul ei olnud, segasin hoopiski jogurti, riivitud parmesani ja rosmariini. Väga mõnus forell tuli.
Väga hea kooslus peedirisotto ja fetalõhe, kindlasti soovitan. serveerida koos. Läks just ahju kordamisele :)
Peter&Kristel tegid 2009. aastal sellise pildi:
Foorum
Küpsetatud lõhefilee fetajuustukreemiga
Rosmariinise feta-jogurtikatte all küpsetatud lõhefilee. Kõrvale sobib hästi nt punapeedirisoto.
Vahendid toidu valmistamiseks ning ilusaks serveerimiseks leiate kauplusest Apelsin.