Särtsakas suvikõrvitsasalat

Kena riivitud toorsalat. Fotol on kasutatud kollast ja rohelist rullkõrvitsat. 

Kogus
kuuele kuni kaheksale
Valmistusviis
Segamine
Valmistusaeg
Käik
Eelroog/kerge eine
Lisategevused

Koostisosad

1 kg suvikõrvitsat (soovitatavalt nooremaid rullkõrvitsaid)

3 sl külmpressitud oliiviõli

1 sl mooniseemneid

1 riivitud küüslauguküüs

poole laimi mahl

peenelt hakitud tšillit

soola ja musta pipart

Valmistamine

Pese suvikõrvitsad, riivi jämeda riiviga. Pane suurele sõelale, puista peale umbes teelusikatäis soola. Sega kergelt läbi ning jäta u 30 minutiks sõelale nõrguma. 

Suru suvikõrvits seejärel võimalikult kuivaks ning pane kaussi. Sega juurde ülejäänud ained. Serveeri. 

Inspiratsioon: BBC Good Food, pildi tegi Juta Kübarsepp. 

LISA KOMMENTAAR

Marje M @ FB
postitatud 10.08.2013 17:40

See retsept kohe kutsus proovima. Kuna mooniseemneid kodus ei juhtunud olema, kasutasin musti seesamiseemneid. Superhea tuli, homme teen jälle! Aitäh Nami-Nami!

Andres
postitatud 11.08.2013 08:29

Väga hea laiskvorstide retsept - kasutan juba ammu :D Ise panen tavalise oliiviõli asemel hakitud päikesekuivatatud tomateid ja selle õli - väga hea ütleksin!

e4retseptiraamat
postitatud 13.08.2013 15:55

Samuti proovitud ja tehtud ja väga maitses. Kummalisel kombel ei leidnud poest mooniseemneid ja panin nende asemel Santa Maria wasabi ja seesami maitseainesegu ning peale veel tavalisi seesamiseemneid. Läheb kindlasti kordamisele, loodetavasti järgmisel korral mooniseemnetega!

Ludmilla
postitatud 14.08.2013 16:26

Valmistasin täna seda salatit, meie pere see väga maitses ja soovitaksin kõigil seda salatit proovida, Te ei kahetse

H
postitatud 15.08.2013 07:14

Proovin veidi porgandit panna lisaks.