« eelmine Cheesecake Brownies järgmine »

Vaatamisi: 3094 | Kommenteeri | Loe kommentaare(2) | Prindi

e. David Lebovitzi toorjuustu-šokolaadiruudud. Säilivad õhukindlas karbis paar päeva, ent sobivad ka sügavkülmutamiseks.

Koostis:
Brownie-segu:
85 g magedat võid väiksemate tükkidena
115 g hakitud tumedat šokolaadi
130 g suhkrut
2 toasooja suurt muna
70 g nisujahu
1 sl kakaopulbrit
noaotsatäis soola
1 tl vanilliekstrakti
80 g hakitud- piima šokolaadi või chocolate chips tükikesi
Cheesecake segu:
200 g toasooja maitsestamata toorjuustu
1 suurt munakollast
75 g suhkrut
paar tilka vanilliekstrakti

Valmistamine:
Vooderda 23 cm koogivorm fooliumiga.
Sulata keskmise suurusega potis või ja šokolaad madalal tulel, sega ühtlaseks. Tõsta pott tulelt, klopi juurde suhkur ning seejärel munad.
Sega juurde jahu, kakaopulber, sool, seejärel vanilliekstrakt ning šokolaaditükid. Määri tainas ühtlase kihina ettevalmistatud koogivormi.
Klopi eraldi kausis toorjuust, munakollane, suhkur ja vanilliekstrakt ühtlaseks. Tõsta toorjuustusegu lusikakaupa šokolaadisegule (David käsib kaheksa valget 'plekki' teha). Võta nüri nuga ning sega toorjuustusegu siiruviirulisena šokolaaditaina hulka.
Küpseta 180-kraadises ahjus 35 minutit, kuni koogi keskkoht just küpsenud tundub.
Lase jahtuda, siis tõsta koos fooliumiga vormist välja ning eemalda foolium.
Lõika brownie-koogid ruutudeks.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Liik: Magusad küpsetised ja tordid , Šokolaadiga magusroad

Rahvusköök: USA

Tagasi...