« eelmine Aprikoosijäätis järgmine »

Vaatamisi: 1271 | Kommenteeri | Loe kommentaare(1) | Prindi

David Lebovitzi aprikoosijäätise retsepti põhjal, kohandatud kohalikele oludele. Kasuta kindlasti hästi maitsvaid küpseid aprikoose, muidu ei tule maitsvat jäätist. Ei sisalda muna!

Kogus: kaheksale kuni kümnele

Koostis:
500 g küpseid aprikoose
1 dl vett
1 dl suhkrut
2 dl 35% rõõska koort
sidrunit (1 sl mahla)
1 sl Amaretto mandlilikööri või
3 tilka mandliessentsi

Valmistamine:
Pese aprikoosid, eemalda kivid ja lõika aprikoosid väiksemateks tükkideks (nt iga aprikoos kuueks). Pane veega paksupõhjalisse potti ning kuumuta tasasel tulel kaane all umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades, kuni aprikoosid on pehmed.
Sega juurde suhkur ja tõsta pott tulelt. Lase jahtuda, siis püreesta ning suru läbi sõela.
Sega mõõtekannus aprikoosipüree, rõõsk koor, sidrunimahl ja mandliliköör. Pane kaetult külmkappi täielikult jahtuma.
Kui jäätisesegu on jahtunud, siis töötle jäätisemasinas vastavalt masina juhtnööridele jäätiseks.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Liik: Magustoidud , Marjad ja puuviljad , Jäätised jm külmutatud magustoidud

Rahvusköök:

Tagasi...