« eelmine Juustune kapsapirukas tilliga järgmine »

Vaatamisi: 3499 | Kommenteeri | Loe kommentaare(8) | Prindi

Selle retsepti järgi saad suure plaadipiruka. Põhjaks on muretainas, millele on lisatud vastavalt soovile kas kodujuustu, kohupiima või ricottat. Minule meeldib see pirukas üsna väikesteks tükkideks lõigatuna.

Kogus: 24 tk

Koostis:
Tainas:
200 g kodujuustu või
ricotta juustu või
kohupiima
200 g pehmet võid
280 g e. 5 dl nisujahu
0.5 tl soola
Kate:
1 kg värsket kapsast
1 dl vett
1 tl soola
1 tl suhkrut
peotäis hakitud tilli
200 g riivitud juustu
4 muna
200 g hapukoort

Valmistamine:
Valmista esmalt põhi. Selleks sega kodujuust/ricotta/kohupiim, toasoe või, jahu, sool ja suhkur ühtlaseks tainaks. Pane täidise valmistamise ajaks külmkappi tahenema.
Haki kapsas peeneks ja hauta vähese veega tasasel tulel poolpehmeks (u 10 minutit). Maitsesta kapsas soola, suhkru ja hakitud tilliga ning hauta veel umbes 10-15 minutit. (Vajadusel nõruta sõelal veidi kuivemaks).
Rulli tainas lahti ja suru ahjuplaadi põhjale ja äärtele. Jaota maitsestatud kapsas ühtlaselt tainale. Riivi juust ja puista kapsale.
Klopi munad hapukoorega lahti ning vala ühtlaselt pirukale.
Küpseta 200kraadises ahjus 30 minutit, kuni pirukas on pealt kergelt kuldne.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Liik: Soolased küpsetised , Aedviljaroad

Rahvusköök:

Tagasi...